第五十一章 做粉丝

nbsp;   山头的事情不论怎么样，她都已经买成了。

    “你说这什么粉，粉丝？该怎么做，竹子都给你弄好了。”

    王小芍找来石头，在地上画着草图，将需要的模具用竹子做好。

    洗干净红薯后，她将红薯切成块，上磨转着磨盘，将红薯完全碾碎成渣和红薯汁，这一步惊呆了王宏和赵莲英。

    他们只会磨玉面，磨米的，从来就没有想过红薯都能磨。

    王小芍有条不紊将红薯汁液和红薯碎渣融合在一起，汁液与碎渣混合在一起后，再将其到在了纱布上，用清水冲洗着，直到变成清澈为止。

    出来一个类似于红泥泡着的清水。

    “这，这就能做出面条来了？”

    赵莲英问着，这怎么看怎么都不像是面条啊。

    而且，哪里有人这么做面条的。

    “我还以为你说的是将红薯烧熟变成泥呢，这下子都变成了水了，哪里还能做面条，丫头，咱们不忙活了。”

    王小芍笑笑道：“娘，再给我一些时间，你们且看着把。”

    一个时辰后，又一锅蒸软了的酸枣出炉。

    王小芍将酸枣剥皮一点都不着急。

    倒是王二宝觉得惊奇，没隔上多少时间，就凑过头去瞧瞧，“姐，它怎么还是一桶水呐？”

    “嗯，还是一桶水，今儿个恐怕是不能变成面条了的。”

    王小芍看了眼太阳，不知道今天还能不能晒出淀粉来。

    王二宝有点淡淡的失落，过了一个时辰后，王小芍就将上边的一层水倒掉后，露出了白白的一层物质。

    “姐，这个就是面条吗？”

    “不，这个是淀粉，等他晒干后就会变成淀粉了，这红薯淀粉和我们的白面粉一样，可以用来做成面条了。”

    王小芍给王二宝解释着。

    王宏和赵莲英这会儿也都明白了过来。

    王二宝圆溜溜的眼珠一转，摸着小下巴，机灵出声道：“姐，那我们除了卖酸枣糕也可以卖这个淀粉吗？”

    “我们可以直接卖粉丝！”王小芍早有打算。

    淀粉卖不了多少钱，还不如粉丝的价格来的高。

    天公作美，午后的太阳很大，很快就将淀粉晒了出来。

    这里的日夜温差大，三伏天已经过去，入秋了，粉丝需要晾凉凝固，所以王小芍便选择了晚上等太阳下去后来制作。

    粉丝的制作方法她看过现代用机器制作出来的，不用机器做的粉丝，她还是在调研的时候看过一个农民做工，三伏天时候晒好的淀粉，总是要到秋日里做出粉丝。

    夜里温度凉，将淀粉入锅后，后续的步骤十分的繁琐，一家人都看着王小芍将淀粉摆弄着，弄成团后，王小芍拿出来竹条，切成了一条条的粉丝。

    绕城团风干着。

    “小芍，这还真能成面条呐？”

    “是，明天早上就可以吃了。”王小芍说着。

    一夜，王小芍是期待的，这是她第一次做粉丝，以前只是看人做过而已，也不知道自己做出来的粉丝味道有没有记忆之中的那么劲道。

    天微微亮的时候，晨间的露水已经很重了，幸好他们的酸枣糕后来都放进了屋内。