第105章杀年猪

是刘爱英他们到乡下窜门，那次是拜托了胖子帮的忙，都快过午了，也不知道他用的什么方法，买到的猪肉也不多，小小的一条，被于婆婆巧手的切成片，混在一大碗青辣椒里炒了，那会儿好菜要紧着客人吃，杨梅就吃了几片辣椒，肉尝都没尝到。

    当时那个味道香得！到了年关，杨梅都能清晰的回忆起来。

    不知道是不是自己总用泛着绿光的眼睛看着猪圈里的那头肥猪，让于婆婆于心不忍了，终于在腊月初八这天拍板：杀年猪！

    腊八这天学校还没有放寒假，不过正巧是周末，小学生们还能愉快的玩耍。

    听到这个消息最高兴的莫过于小孩子们。杨梅家的猪是伙同黑妹子、杨传明家三家一起分的，早早到场的自然是黑妹子、八毛和杨梅。

    乡下杀年猪是一件极其隆重的事情。

    早早的，杨老倌就去请了村里的屠夫大凡叔过来，当日还点了一挂百响的鞭炮。在噼里啪啦的炮仗声中，大凡叔带着他的徒弟踩着地上的碎红闪亮登场了。

    大凡叔是杨家村唯一的屠夫，继承他衣钵的传人正是他的大儿子凡爱民，小伙子才十六七岁，跟在后头别别扭扭的，对学这门手艺非常不以为然，跟着老子跑了有两三年了，至今也只能打打下手。大凡叔不止一次的感叹，他的这门手艺怕是要带到土里去了。

    对于这点，大凡叔确实是有先见之明的，再过不了几年，等城乡一体化实施，农村里的生活条件得到改善，想吃肉再也不用等杀年猪的时候，这门手艺也确实是走到了尽头。

    不过这时候却还红火着。

    杀年猪的行头并不复杂，几把不同规格的尖刀插在一个皮囊里，背在凡爱民的背上，露出来的木制刀柄被摸得油腻腻的，泛着油光。

    大凡叔自己则挑着一副担子，担子一头挂着一只椭圆形的木盆，一头挂着一只水桶。晃晃悠悠的进来，大凡叔挂着满脸的笑，开口就向杨老倌道恭喜。

    这时候能杀头年猪，实属不易，大人孩子乐呵得跟过节差不多，黑妹子才是真正的孩子，围着大凡叔和凡爱民团团转，对他们摆出来的每样东西都很好奇。

    八毛也难得的活泼了一回，跟黑妹子在一起，完全没了隔阂似的，两人头挨着头，叽叽喳喳着研究那些造型奇特的刀具，分不清砍刀、片刀、剔骨刀、刮毛刀到底有什么不同。

    站得近了，就会引来大凡叔的吆喝，那些刀具全都磨得非常锋利，可不是小孩子能碰的。

    杨传明和黑妹子的爸爸周广玉也赶来帮忙，他们要负责把大肥猪从猪圈里弄到院子中央的案板上。一时间，老杨家的这个旧小院，人声喧哗，热闹鲜活起来。

    杨梅对这样血腥的场却是一点兴趣也提不起来，她只关心，到底什么时候才能捞到肉吃！杀完年猪后的杀猪饭，才是她盼望的。

    于婆婆跟杨珍秀这会儿就正在为此在灶房里忙碌。

    大大的铁锅里满满的热水已经烧好，正腾腾的冒着白气，等下把猪杀了，烫皮刮毛正用得着。不期然的，杨梅就想到‘死猪不怕开水烫’这个词语，这会儿倒是应景。