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第七十三章以德服人

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    刘子承后发先至,再加上秦小姐私人厨房内的数人团结协作,又快又好的完成了任务。当三盘各异的麻虾端到秦老爷子餐桌前的时候,佟春明才勘堪入门,身后一个家丁端着一盘嫣红得有些发青紫的红烧基围虾,满头是汗的跨们而入。

    刘子承淡淡扫了一眼,立刻以专业的眼光做出了评价。葱姜爆香时火候过大,烧开后未加盖焖煮,最主要一点,没有料酒配合,也就勉强有点烧糊的葱味和过油后所剩无几的鲜味了。

    佟春明落座后,看到桌上摆上的三个盘子,明显一怔,随后似自我安慰般,讷讷的摇了摇头,蔓延的不可置信。

    “哈哈,两位贤侄辛苦了。今日本该宴请两位,没想到却要让两位亲自动手,惭愧呀!”秦老爷子见人都到齐了,挥手示意大家落座,笑道:“一会还有几道菜招待两位,只是家中厨娘实在无法和两位名厨相比,不如我们边吃边等如何,我都有些等不及要尝尝两位贤侄的手艺了。”

    秦老爷子说话时,眼中已经盯着桌上的盘子,鲜艳的颜色,飘香的鲜味,无处不诱人,齐官岩更是双眼放光,口水横流的没出息像。

    刘子承佟春明两人立刻表态,请老爷子随意,却没想到老爷子忽然开口:“两位贤侄各有所长,叫老夫想吃谁的呢?”

    这话里就有学问了,要是职业评委,对于先吃的特色菜肴,肯定会有个先入为主的印象,对评判后面的菜肴或多或少会有影响。

    显然,两个厨师都明白这一点,佟春明有些急切,却有不好开到,到是刘子承替他说了话:“老爷子,我做的虾子要稍等片刻再吃才能吃出味道,我看不如先尝尝这位佟兄的红烧麻虾吧!”

    刘子承一番话换来了佟春明一个感激的眼神,刘子承略微颔首,心中偷笑,没有坏哪会显出好呢?只有吃了你的红烧,才能显出我的三吃水准。

    早已等不及的齐官岩立刻拿起筷子,率先夹起一只,很是懂礼貌的放入了秦老爷子碗中,紧跟着筷子猛然发力,一下插起三只放到自己碗中。

    看到老爷子与齐官岩剥食了虾子后露出满意的表情,佟春明心情大爽,得意的笑容立刻洋溢在脸上,只是看到秦小姐依旧端坐,没有动手的意思,稍稍有些郁闷。至于对手吃与否,他才不关心呢。

    “不错,不错!佟兄好手艺。”齐官岩赞不绝口,就连秦老爷子也是赞许的点着头。

    “爹爹,这还有三盘,你和表哥也快尝尝!”秦小姐很是愤慨,立刻为自己的情郎推销起来。

    “好啊!不过这又是虾子,又是调料的吃法老夫实在没见过,能不能请刘贤侄讲解一下。”老爷子很是儒雅的擦了擦嘴,对刘子承很有求知欲的说道。

    刘子承点头起身,将沾食调料分别盛入到几人碗里,连佟春明都有份,刘子承的想法是,既然要赢你,就赢你个心服口服。

    “这是小侄特意为吃这两道小子调配的佐料,其中有酱油,砂糖,精盐,咸、辣、甜特点明显,以这道白灼麻虾沾食之。至于这盘嘛”

    刘子承介绍了白灼虾子以及吃法,随手先开了一直闷着的盘子,登时屋内酒香四溢,中间还夹杂着淡淡的虾子的鲜味,勾人口水。只是一个个虾子倒在盘中,偶尔还有一两只颤动着须尾,

    “你这是干什么?这分明还未经烹调,还是生鲜的,如何能食。”佟春明见了醉虾,登时惊得大叫。

    “是呀!就是生鲜的!实话说了,这一盘只用开水煮过,变色即起锅。这一盘更简单,只是往盘子里倒入了黄酒,这些虾子都喝醉了。但是这样能保证它们本身的鲜味不被油味及配菜的问道掩盖,是地道的海鲜,但为了避免味道单调,所以要沾调味料食之。”刘子承直言不讳,到时秦小姐急的直拽他的衣袖,哪有他这般人,竟然将自己的做法都告诉对手的?

    佟春明紧盯着两盘做法简易的虾子愣愣出神,只是刚才一瞬间,听刘子承讲解做法的时候,看着刘子承的眼神中闪过了一丝赞赏与敬佩,没办法,人品好,谁不喜欢呢?

    不仅是佟春明,就连老爷子与齐官岩也不敢下手了,毕竟人类告别茹毛饮血,吃生食的时代已经过去很久了。

    刘子承淡然一笑,拿起一只醉虾,三两下将薄皮剥个干净,沾了沾自己碗中的调料,一口吞如,大肆咀嚼,到最后居然闭起了眼睛,似是回味无穷。

    秦小姐对情郎自然充满信心,竖起筷子就要学他的样子夹食醉虾,却被刘子承止住了,开玩笑,这醉虾只有男人吃最合适,补肾,壮阳,还能治疗不举,女人吃白灼就可以了。

    秦小姐也未多言,自... -->>
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