第14章擦修文

    十月初五晚，想到明天就可以休息，今晚大哥一定已经进城来了，苏雨心中便无端地觉得欢快，对老夫人和夫人心中更是充满了感激，便打定主意要做几道别出心裁的菜色来报答她们。

    思来想去，想到了“叫花鸡”因为老夫人爱吃鱼，便想着做一道“叫花鱼”；见厨房里的活虾欢蹦乱跳的，便想着再做一道“冬瓜虾仁汤”大白菜也一颗颗水灵灵，便又打算再上一道爽口的“金边白菜”

    一整条鱼去鳞破腹，清洗干净，仔细地抹上盐，再放入香料、葱、姜片、料酒去腥入味，半个时辰后，抹上少量油以及调配好的调味料，再取青菜叶仔细地包扎起来，裹上稀黄泥，放入灶中，引火烧制。

    这一番动作，引得厨房里的人啧啧称奇。

    “雨娘，你这样做出来的鱼，能吃吗？”陈妈妈做了三十年大户人家的厨娘了，还从没见过有人拿泥巴做菜的，不免有些疑惑，但好在苏雨一贯新花样多，也就没有阻止。

    “陈妈妈，用炭火烤鱼，一个是难免有烟熏味，若是想把烟熏味去掉，那就得多用油，这样烤出来的鱼不免油滋滋的，让人嫌腻；我用泥土隔开炭火，鱼还是在火力烤着，这样鱼一样皮焦肉嫩，而且不油也没有烟熏味，味道自然会更好一些。您要是还担心，一会儿这雨烤好了，您先尝尝就知道了！”苏雨简单地把自己为什么这么处理鱼的想法道出，便自顾自地交待喜儿烧火时要多注意什么，再不多言，自己埋头处理起其他的材料。

    其他人见了，也忙着做自己的事，一时厨房里只能听见切菜的“哚哚”声、炒菜的“滋滋声”、柴火燃烧时的“噼噗”声。

    酉时中，大家就把所有的饭菜做好，送到了五谷斋。有苏雨做的“叫花鱼”、“冬瓜虾仁汤”、“金边白菜”陈妈妈做得“葱烧海参”、“酱香鸭”、“蜜汁糯米藕”“山药烩香菇”、“凉拌醋溜银芽”黄嫂子做的点心：“芝麻南瓜饼”、“韭菜玉米煎饼”

    “咦？这个不是个泥团吗？雨娘姐姐，难道你要让老夫人和夫人吃泥巴吗？”玉莲照常先来替老夫人摆饭，看到桌上一个大大的泥团，大吃一惊。“快收到一边去，老夫人和夫人马上就要过来用饭了！雨娘姐姐你今天到底是在做什么呀！”

    “要把什么东西收起来？”玉莲话音一落，林妈妈和夫人就一左一右地扶着老夫人进来了，饭桌上的一片佳肴之中，一个丑巴巴地干泥巴团置于其中，是那样的鸡立鹤群，引人注目，老夫人自然一眼就发现了“是说这个泥巴团吗？雨娘，你今儿竟是要给我吃这个吗？”

    “老夫人、夫人安好！雨娘就是吃了豹子胆，也不敢给您吃泥巴啊！只是这道菜是用泥巴来做的，把这层泥巴去了才能吃。这菜要趁热吃的，等着您来了我才能剥掉这层泥巴。老夫人和夫人快入座，雨娘这就揭开这道菜的庐山真面目。”

    雨娘端起泥巴团到一侧，动作有规律地敲击着，不一会儿，一块块整齐的泥巴落下，香味一下子散发了出来。

    “雨娘，你这道菜做得可真香！费了十二分的心思吧？”闻到这股香味，心中本有些生气的施夫人一下子散去了郁气，调笑道。

    “这都赖老夫人和夫人太宽和，要是别人见雨娘摆个泥团上桌，说不定立马就把雨娘赶出府了，那雨娘花再多的心思，也没人看得到了！老夫人和夫人的恩德，雨娘一生都会铭记在心的。”苏雨是真心感激施府两位女主人解了她的燃眉之急，并且对她多有照顾。

    “好好儿的，怎么又说起这些？”

    “老夫人，老奴知道原因。明儿是雨的月休，她大哥早就说好要来看她的；这是您和夫人给的恩德，她这是想表表自己的心意呢！”林妈妈见气氛有些沉闷，忙接过话来，并示意玉兰一眼，玉兰了然，笑着上前说“依奴婢看，雨娘姐姐一定是向您讨赏来了，上次姐姐升了一等，您和夫人还没有打赏呢！定是您和夫人都没有打赏，才让雨娘姐姐觉得自己做得不够好，这才要花样百出了呢！”

    “哎哟！奴婢果真是老了，都不中用了，连这样的事都忘了提醒老夫人（夫人）。”安妈妈和林妈妈不约而同地应声道。

    这话终于引得老夫人开了笑颜“跟你俩有什么关系，都是玉兰和雨娘这俩个猴儿精闹得！赏、赏、赏，这么好的厨娘，都讨赏到跟前来了，那可是一定要好好地赏一赏的。玉兰，你去拿我常戴的那对青玉镯，还有那支银丝缠红宝鹊眼金钗，再给个一等的赏封，再找两身色彩鲜艳点的衣裳，一并都赏给雨娘。”

    老妇人给了赏，施夫人自然不能不给，接过话来“婆婆既赏了，偏又叫媳妇也碰上了；安妈妈，你让人回屋去拿我那条珍珠项链，再拿两朵珠花和一个二等的赏封，上次江南那边有送来一些上好的云烟纱，裁上三尺青色、三尺粉色的，一并赏给雨娘，让她自己做两身衣裳。”

    不过半顿饭的功夫，玉兰和齐妈妈一人捧着个小匣子回来了，苏雨再三推辞，奈何老夫人心意已决。“有功当赏，给你升等时便该赏你的，只是老身年纪大了，记性不好，竟给忘了。玉兰，以后要赏人的事你可要帮我记着，免得雨娘又要在饭桌上，吓老身一大跳了。”

    话说到这个份上，苏雨便大大方方地接了赏赐，心里越发下定决心，要好好做自己的工作，顺着话头接道“那雨娘就厚着脸皮多谢老夫人和... -->>
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