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第31章 回归·蚝汁香菇鲍鱼捞饭 三

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    还好,还好,另外三个掉在地上的溏心鲍仍然完好无损,只是脏了一点而已。

    钟小懒深吸一口气,打起精神来把弯腰把地上的食物一一捡起,然后走进厨房,开始着手干活。

    她先把泰国香米洗好放入一个不锈钢里,倒入适量清水,再放入砂锅里蒸熟,其实,用锅蒸出来的米会被用电饭煲煮出来的香很多;鲍鱼已经被去掉了内脏,先把它们洗干净,再用刀子在表面上切花刀;用盐、胡椒粉、鲍鱼汁、味精等将其腌制十分钟,将香菇洗干净也用水泡软。

    在这期间,她洗好西兰花和番茄等,将其切段,再将西兰花放入热水中焯熟,水里可以加入一点盐和由,这样焯出来的西兰花才会颜色漂亮,口感好。

    开热锅,倒入耗油,然后将腌好鲍鱼拿一个出来放入锅里,加入耗油、料酒、蒜蓉和用水淀粉调好的勾茨,开大火烧开;烧至10分钟左右,再放入泡好的香菇、焯好的西兰花和切了段的番茄,转至小火焖至入味;焖了大概十分钟左右,关掉火,把整好的米饭倒扣在盘子上,再将鲍鱼捞起,和酱汁、配料等一起浇到米饭团上,大功告成。

    这是钟小懒第一次做鲍鱼,不知道味道怎样,于是她拿起筷子夹起盘中那一个鲍鱼试了一口。

    心底涌起一股失望、沮丧的情绪,她默默地吐掉了口中的鲍鱼,嫌弃地把剩下的一半扔了回去。

    如果她做菜一直是这种水平,那么为什么李基诺每次都觉得好吃呢?

    TMD这不是欺骗我的感情么?现在怎么办,放弃还是继续?

    可是时间已经不多了!

    钟小懒欲哭无泪。

    她站起身,一边焦灼地来回踱步一边双手用力摁住两边的太阳穴。有生以来第一次,她感觉到自己失败得一败涂地。最后颓然地靠在厨房的墙上,吸气再呼气,一直不断地深呼吸。

    这是她真正意义上的第一份工作,而第一天她就搞砸了。

    等心情平静下来之后,脑子里忽然一阵清明透亮:不过就是做了一道不好吃的菜罢了,谁没有做过呢?想当年自己孤身一人来纽约求学被白人欺负的时候,自己有服输过么?想当初自己重感冒躺在宿舍里无人照料的时候,自己有绝望过么?每一次,她都挺过来的,那么现在这小小的失败,她肯定也能跨越过去。

    现在这道耗油香菇鲍鱼捞饭,最大的问题其实就出在鲍鱼身上。

    钟小懒又夹起鲍鱼试了一口,发现了问题所在:第一,鲍鱼肉带了腥味,所以必须在泡水之后再用葱姜水泡着除掉鲍鱼腥气。第二,加入的调料不入味,味道有些淡,要加白糖,她忽略了这重要一个步骤!最后,肉质不够鲜嫩,口感不够软滑弹牙,因为最后焖的时间应该从十分钟延迟到二十分钟才足够!

    钟小懒心中豁然开朗,自然也胸有成竹,她看了一下时间,还来得及,于是再次撸起袖管,重整旗鼓,再从头开始做了一遍鲍鱼捞饭。

    ***

    到达李基诺新戏片场的拍摄地点时,时间是七点半。

    钟小懒手里提着一个不锈钢保温三层餐盒,满片场里找李基诺的身影。

    当她找到的时候,诧异地发现,李基诺居然连休息时间都没有,现在他还在拍戏!

    也就是说,留给他吃饭的时间,可能连十分钟都不到。

    “你好,这位大姐,请问你身边这个椅子有人坐吗?”她走到场外一个休息点,问了问一位类似于经纪人之类的中年女人。那个休息点空着好几把椅子,她暗自想到,肯定有一把椅子是可以做的,毕竟现在正是休息时间,演员和工作人员都吃饭去了。

    没料到那女人从上到下打量了她好几遍,轻飘飘问了句:“你是哪位演员的跑腿啊?”

    钟小懒:“哦,我是李基诺先生的……私厨,我是来给他带饭的,请问我能做这儿等他吗?”她指了指中年女人旁边的空座位。

    万万没想到,钟小懒碰了一鼻子灰。

    “原来是那个李一场的人,我很抱歉,这些椅子……”,那中年女人翻了一下白眼,伸出一只食指划了一下那排空座位:“都是有人坐的,要不,你就坐我旁边这个石墩上吧。我看你这么年轻,身材还微胖,坐嘛呀坐,好好站着,就当减肥咯。”

    钟小懒抿了抿嘴唇,脸上的肌肉抽了抽,心里有一种感觉:这女人是故意不给她坐的,还对她意见挺大。

    李一场是指李基诺吗?这个称呼听起来像是在嘲讽他一天只有一场戏……慢着,那女人说什么,她微胖?特么她不就长了一张圆脸和一双有点肉的大腿么?

    算了,既然别人不给坐,她也不会死乞白赖,反正李基诺应该很快就可以歇息了,站着等他也可以。

    风有点大,钟小懒一只手拎餐盒另一只手拉起衣领,目光一刻都离不开正在场地中央拍戏的那个男人。看起来正在拍的是一部警匪片,而李基诺扮演的是一个邪恶的反派人物。

    认真看了一会儿,她觉得还挺有意思的,原来电影里拍出的每一个精致带感、画面精美的镜头和场面,竟然都是这样艰难地一段段、一帧帧拍出来的。

    演员上一秒还在等待导演的喊“开拍... -->>
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