第一百二十五章 厨师招聘会

话。其实王国没什么可说的，择优录取，就看各位大厨的手艺到不到家了，所以直接省去了讲话阶段，把众位厨师带到正房。一进院西厢房这里是一个上百平米的厨房，全部设备现代化？厨房的后面墙已经被打通，两间40平米仆人房子被改造了一间大型冷藏库，还有一个是保鲜库。两个冷藏库，一个冷冻一个保鲜，里面堆满了各种食材，所有的肉类都是有机产品，天上飞的地下跑的水里游的，应有尽有。陆八珍也有驼峰熊掌猩唇象拔也都齐全，禽八珍，飞龙鹌鹑天鹅，草八珍，猴头银耳竹孙，羊肚菌花菇黄花菜，松茸，松露。海八珍，燕窝海参鱼翅鲍鱼鱼肚，干贝，鱼籽鱼唇，珍贵的乌鱼子，也就是唐墨也都有。海陆禽草4个八珍，虽然不齐全，但是合法能拥有的山珍海味王氏家族的冷藏库里面，全都不缺少。

    有这么多顶级的食材可以随意使用，就看这些厨师有没有真本事，把这些顶级的食材制作成人间美味。这里面要重点的提一下，山八珍里面的猩唇可不是非洲大猩猩的嘴唇，而是四不像麋鹿的脸，麋鹿的脸在古代叫猩唇。象拔可不是大象的鼻子，而是象拔蚌，一种海产品，天鹅飞龙鸟都是人工养殖的，可以正常的买卖。所以王国才买回来杀来吃，而里面的乌鱼子，被日本人命名为三大美食之一，王国非常爱吃，乌鱼子被压制成扁形块状，很像古时候的墨块，所以称之为唐墨。乌鱼子吃面条的时候放上一点特别鲜美，配上白萝卜青蒜，那味道好极了，当然作者是没吃过，只是看舌尖上的中国里面有这方面的介绍，作者看到墨鱼子觉得很新奇，所以才写在书里只供大家娱乐。有这么多顶级食材甚至是传说中的食材，有很多厨师觉得很棘手不会做呀！甚至有的听都没听说过，只有少数的年龄大的厨师，才能弄明白这些食材该怎么用。但是也不敢使用两样以上的，因为这些海八珍，山八珍，各有各的滋味儿，各有各的做法，不可能把这些东西，放在一个坛子里来一个佛跳墙。这么多顶级食材放在一起，制作出来的不是佛跳墙，而是毒药非得吃死人不可，呵呵呵！。

    王国看到大部分厨师，拿着顶级食材愁眉不展，就知道这些厨师不是每个人，都会制作这些顶级的食材，毕竟满汉全席不是一个人两个人可以制作出来的，所以王国笑着像那些年龄小的厨师说道。“不必为难，制作你们的拿手菜，我这里任何材料都有，只要你说的出来，我们就找的出来，而且每个人有两个小时的制作时间，每人两道菜，时间充裕慢慢构思不着急，”

    王国这个老板都说这话了，厨师们还有什么可以担心着呢！所以呼啦啦全部都闯进去冷藏仓库，去找那些常见的食材。看到十几个厨师忙碌的身影王国觉得特别开心，自己再也不用忍受，法国大厨莱昂拿自己当实验品品尝他制作的中国菜了。人逢喜事精神爽，王国就特别的爽，走起路来都发飘，时间过得很快，两个小时不多也不少足够厨师制作两道拿手菜。坐在大餐厅里面，对面站着一排厨师，每个人的两道拿手菜，都亲自端上来报菜名，王国就像一个美食家一样，先漱口，然后再小品尝一口，闭着眼睛回味一下，然后再品尝下一道菜。十几个厨师，20多道菜，王国品尝了一个多小时，最后选择姓马的厨师，名字叫马东，也就是第一个打电话的鲁菜大师。另外一个是川菜大师姓曹，名字叫曹建，是一位45岁的川菜大厨，制作出来的川菜那味道绝了，特别是郫县豆瓣使用的妙，辣度恰到好处，使人吃到曹大厨制作的川菜，只能感觉到香，嘛，有一点点的微辣，使你头上冒汗，但绝把舌头给辣的不会动。所以曹大厨制作的川菜特别的有味道，王国非常喜欢，最后一位厨师这位女厨师，是一位30多岁的大姐名字姓蒋，叫蒋颖，是一位粤菜大师。你还真别说这位蒋大厨，虽然是一位女同志，但是迎难而上，两个小时制作了一海陆双拼给王国，而且味道特别鲜美。每一种食材，全部取自精华部分，比如金华火腿直取用上方一小块，干制的海参？最中间那一小段，乌鸡也只用鸡翅膀，非常的精细，而且这位蒋大厨也是制作广式早点的特级大师，能够制作300多种广式早点这3个厨师王国非常满意，全部高薪聘请并签署5年的合同。明天正式上班，虽然这里招聘3个中国厨师，但是王国没有忘记法国胖厨师，莱昂对王家的贡献，并且把莱昂提升至王氏家族厨房总管。3个中国厨师全部交给莱昂管理，从此以后法国胖厨师莱昂正式成为，王氏家族的中层干部主管王氏家族厨房和后勤工作，并且把莱昂的年薪待遇，提升到年薪10万美元。

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