第一百零十七章 牡丹与鱼与料理（7）

    白嫩的鱼片均匀的摆在案板上，每一片大小相同，肉眼无法分辨。

    厨房中所有人都屏住了呼吸，猜到下一步可能是整道料理的关键之处，为了不打扰到风雨晨的操作，各自瞪着眼，闭口不谈。

    与风雨晨截然相反，众人脸上神情一片凝重，仿佛他们不是在观看，而是亲自在做一道高水平的料理。

    “雨晨这牡丹鱼片到底是一道什么料理？你说给我听听！”田秀秀忍不住好奇的问道，四周众人紧跟着点头。

    这里也有几个来自中国的厨师，他们在听到牡丹鱼片这个菜名时，两眼一瞪，抓瞎啊！

    田秀秀打开话题，众人连忙跟着说道：“晨大师！您就给我们说说吧！这牡丹鱼片到底是一道什么料理？”

    见识过风雨晨的厨艺，在场的人对他可谓是心服口服，厨房中也讲究一个实力为尊，强者在哪里都受人尊重。

    风雨晨在鱼片上撒上一层淀粉后，望着众人脸上表情几乎一个模样，笑了笑：“牡丹鱼片是清宫八大川制御菜之一，后来到了民国年间便失传了，这也是这道料理不常被人提及的原因！”

    这番话能听懂的人不多，除了本身就是中国来的几个厨师听懂了，其他人一脸迷糊的挠着头，他们唯一听懂的就是这道料理失传了……

    可失传了？风雨晨又怎么会做啊？想破脑袋也没弄明白！

    “我以前阅读古籍的时候发现了这道料理，尝试了无数次后，终于将这道料理还原了出来！”对于众人疑惑的地方，风雨晨给出了解释。

    “雨晨你真厉害！”田秀秀惊叹道，仅靠自己便能还原出失传多年的料理，这得需要多高的厨艺才能做到！

    将牡丹鱼片的来历解释给众人听后，风雨晨收回心神，目光看向案板上被铺上了一层淀粉的鱼片。

    他双手猛的一掌拍在案板上，摆放整齐的鱼片瞬间震飞到了半空，落下之后，露在外面的是没有被淀粉包裹的一面。

    再次撒上一层淀粉，风雨晨手持着准备在一旁的擀面杖，挥动着双手，咚咚的拍在鱼片上，几个呼吸后，鱼片被碾压成面皮一样薄。

    围观的众人暗暗惊叹，将鱼片拍打成厚薄均匀的状态，这得需要多高的掌控力才能做到啊！

    点燃灶台，往锅中倒了小半锅油，等温度达到五六成的时候，风雨晨满意的点了点头，将处理好的鱼片，一片接一片的放入锅中。

    鱼片落入滚烫的油锅时，有着一道清甜的香味蔓延出来，随着所有的鱼片被油包裹，那股清甜的香味充斥了整个厨房。

    “这是什么味道！好香啊！”

    “呼呼！这股味道很熟悉！似乎之前我在那里闻过！”

    “牡丹！这是牡丹的香味！他是怎么做到的？是什么时候在料理中加了和牡丹有关的调料？”

    “是啊？我怎么没看到？再说厨房有这种调料吗？怎么我不记得啊？”

    望着众人脸上转变的表情，风雨晨眨了眨眼，这股牡丹的香味？来源自然是小院中那一片紫牡丹啊！

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