第186章 肉香太足；烟珑受伤

    “猛驴，你这么看着我做什么……”田思梦撩了撩头发，害羞地说。

    “没事，看来我还是挺得到你的信任的。”李猛驴又和田思梦，聊了一会儿天。

    大概过了一个小时。

    伴随着猪叫声停下了很久，刘玉姑亲自出来找李猛驴道：“李总，猪已经杀好了，血也放干，接下来就是分割。”

    “李总，你是准备把这猪肉怎么弄？”

    李猛驴随意道：“先给我切几斤肉，随便哪个部位都可以。我要带回去，让我老婆弄一道红烧肉，和辣椒炒肉出来。”

    “这猪肉好不好，光是肉眼可看不出来，真正能够拉开差距的，还是得品尝这猪肉的味道。”

    陈强闻言则嘿嘿笑道：“李总，我杀猪也有些年头的，你刚才说的话，其实并不怎么对。”

    “高品质猪肉，并非看不出来。”

    “比如，我们眼前这头猪，切出来的肉，看上去就非常鲜嫩，而且肉上没有那种浓重血腥味，眼下味道很是冲淡。”

    “倘若我们把这肉，放到锅里，想来这样的肉，更能够肉香扑鼻。”

    “此外，这种肉不需要上大料，就能遮掩住肉腥，作为配菜炒起来，也能够让整盘菜大为增色！”

    李猛驴心中一乐：“这么说，暂时不需要烹饪一番，我们就能够知道，这猪肉是高品质猪肉了？”

    “根据我杀猪十多年的经验，应当是如此。”陈强也不敢把话说太满，但基本上，他还是可以确定的。

    “尽管如此，我还是要拿回去，找我老婆烹饪一下。”李猛驴要的是一个万全，而不是仅仅凭借着经验去猜测。

    “对了，你们也可以弄一些猪肉，中午炒菜吃，然后等下午我过来的时候，你们各自发表一下，自己对这猪肉炒菜的看法。”

    刘玉姑有些不信道：“李总，今天上午就这么完事了？”

    “不然呢？”

    李猛驴道：“做事不能心急，现在做好万全准备，之后才能够全力以赴。”

    “我明白了，李总。”刘玉姑虽然乐得清闲，但是，没有直观感受到李猛驴的信心在哪里，她还是有些失落。

    李猛驴拿了七八斤肉，带回到碧水村。

    “艳秋，你手上工作暂时停一停，让蒋翠阿姨帮帮忙。”

    李猛驴道：“我另外有要事，需要你找你来弄。”

    冷艳秋的厨艺，能够将食材的优势，最大程度的发挥，因此，李猛驴把这个烹饪猪肉的重要任务，交给了她。

    所谓好食材还要配上好厨子。

    倘若食材好，厨子不行，那做出来的东西，味道怕是也非常难吃。

    “艳秋，这就是我养猪场的猪肉。我想要验证猪肉品质，所以，这一顿肉，非你亲自下厨不可了。”

    感觉到李猛驴对自己的依赖和信任，冷艳秋自然高兴不已。

    “好，我这就照办。”

    冷艳秋让蒋翠来顶替自己弄小龙虾，接着，她和李猛驴单独来到了厨房这边的灶台上。

    她系上围裙。

    接着，她熟练地对猪肉进行分割。

    “这部分用来做回锅肉。”

    “这部分用来做红烧肉。”

    “这部分肉则用来稍作腌制，然后用来做辣椒炒肉吧。”

    李猛驴点头赞赏：“艳秋，你这个想法很不错，能够照对比出，这种猪肉更合适用来做哪一类的菜。”

    “我来打下手。”

    李猛驴帮忙切肉切菜和洗菜。

    冷艳秋则把部分肉用生粉腌制。

    一切准备工作完成之后，开火！

    冷艳秋熟练地炒起菜来。

    李猛驴为了制作回锅肉，所以特地把水烧开，用开水煮一整块肉。

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