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第32章 吃豆腐

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机器直接磨好,但是居然被节目组给安排了,说是用石磨才有看头!

    “好家伙,有看头你们来磨啊!”

    正吐槽着呢,就看到袁浩走了过来,何止眼珠一转。

    “袁哥,你来的正好,要不要体验一下磨豆子啊?”

    听到他的话,袁浩倒是一副跃跃欲试的样子,立马让何止让开,他要试试手。

    ……

    说真的,何止本来只是想调剂一下气氛,和袁浩熟络熟络感情,让他试着磨一磨,原本估计也会和飞扬上次一样,这个时候他就可以接手过来了。

    但他没想到,袁浩和李飞扬完全就是两个人,他居然一口气把豆子全给磨好了,中途何止几次想要接手,都被他拒绝了。

    “哎,小止,好不容易感受一下这种生活,别捣乱。”

    那何止还能说什么?

    磨豆子没有什么太多技巧,用力均匀,把豆子磨碎就行了。

    接下来就是过滤,何止不知道别的地方是怎么做这一步的,他们这里就是在房梁上绑上一根绳子,底部绑上一个十字架一样的工具。

    再把纱布的四角绑在上面,把磨好的豆子倒在里面,有规律的摇动即可,虽然没有太多技巧,只要求慢慢来就好,不然就会把豆浆给撒到地上。

    过滤后,就能得到豆浆和豆渣,豆浆倒进锅内加热,豆渣虽然有很多吃法,但是农村一般都是喂猪。

    不过这次,何止留了一些,剩下的还是交给家里的两头肥猪了,主要是不吃太容易酸了。

    “小止,你留这豆渣干嘛啊?”

    袁浩有些疑惑,他一个豆浆可以喝,可以做豆腐,但是豆渣能做什么,确实比较少见。

    何止神秘一笑,说道:“等会你就知道了。”

    正说着,锅内的豆浆已经煮沸,何止连忙让他退柴,这会豆浆太烫,不易点豆腐。

    等了一会,何止把手伸到距离锅面一两厘米的地方,感受了一下温度,这就是中餐的神奇的地方,温度适宜。

    把准备好的卤水慢慢加进豆浆内,一边加一边搅拌,这一步非常重要,卤水过多,豆腐会太老而且会有苦味,太少的话豆腐又难以成型。

    这一步,何止做的非常认真,看的袁浩直点头,表示涨了见识,平时都是市场里买豆腐,哪有见过这个场面啊。

    “呼,好了,等一会就差不多了。”

    把卤水点好,何止送了一口气,这一锅豆腐如果做差了,那袁浩的麻婆豆腐就真的别想了,那可是偶像啊!

    “这个是豆花吗?”

    正在擦汗的何止被身后突然冒出的声音吓了一跳,转身一看,霍!好家伙,三个女人……

    都说三个女人一台戏,何止和袁浩这会一齐见证了这句话。

    “哇,这就是豆腐啊!”

    “笨蛋,这是豆花。”

    “这个要怎么变成方方正正的豆腐啊?”

    “好像是要用模具压制吧?”

    “那这个能吃吗?”

    “……”

    说着说着,三人居然一人一碗吃起了豆花……

    边吃还边看着何止和袁浩在那儿忙着做最后一步,因为何止家没有模具,所以只能直接用两块纱布强行弄成了一个方块,然后在上面加上重物就算是搞定了!

    何止和袁浩看着压制中的豆腐,都送了一口气,看起来简单的几部,他们俩一起干了接近三个小时才搞定,吃豆腐真不容易……
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