第十章 接受考验

一定不一样，所以造成烹调出来的菜品有着本质上的差距，我怎么一开始没有想到啊。”

    李寒将锅子清理干净后再次开始了烹饪，这次一样的先是加入了水，不过他在水里又倒入了料酒和酱油，当水烧开后，李寒才把食材一一放了进去，将刚才失败了得那一道菜完成后，李寒还是自己尝了尝，这次的味道就对了，果然制作的手法放到广州也不会有变化，变化的只是环境而已，这道菜的成功让李寒信心大增。

    及第看到了李寒处理水的动作后点了点头道：“不错，不错可以这么快就意识到是水质对菜品产生了影响，这样看来他的确有了在广州经营酒楼的资格。”

    及第看见李寒还沉浸在解决了困难的欢喜中于是大声提醒道：“李寒，你还不开始做菜，难道这就是你的速度吗？如果只是这样的速度你还是回四川去吧！”

    李寒被及第一提醒才想起自己还有很多菜没有完成，于是加快了手上的动作，李寒认真了起来，他做菜的速度也随之提高了很多，菜单中的菜式被他一一做了出来，不一会李寒就完成了手中的菜单。

    一个拿着酒壶的老头走到及第师父身旁说道：“及第，你怎么看这个孩子。”

    及第恭敬的行礼道：“十全大师，关于这个孩子，我能给出的答案不多，他的基本功相当扎实，刀工，火工也绝对是特级厨师的标准，领悟力也相当惊人，最令人好奇的是今天有很多菜式都是粤菜，他竟然可以很出sè的完成，他烹饪的手法是我从来没有见过的很怪异。”

    十全大师说道：“李山这个小子能有这么厉害一个儿子真是太有福气了，依我看来这个小鬼的技术，经验，已经不差你多少了，不过到现在我还没见到他对料理的想象力如何，如果只是一味的复制前人的菜式，不去创造属于自己的东西，那么这样的厨师是不会用太大的成就的。”

    十全大师想不到的是，李寒最不缺的就是创意了，他前世见过多少奇怪的菜式，到了现在如果直接把这些东西全做出来，恐怕李寒立刻就会被十全大师称为最强的厨师了吧。

    及第说道：“大师对李寒的评价相当高啊，那么也就是以他目前的状况来看在广州立足是没有问题了吧。”

    十全大师：“当然有问题，他店面的选址可不能离咱们阳泉酒家太近了，你好好想想什么地方适合开店然后离阳泉酒家又远，找到了就直接让李寒那个小子过去吧，相信他能祸害不少餐馆啊！哈哈哈！”

    客人们吃完了晚餐又陆续的离开了阳泉酒家，伙计们这时候开始收拾厨房打扫卫生，李寒擦了擦额头的汗水，今天的工作量倒不是让李寒感觉很累，不过是带着压力在做菜，多多少少会感到心累，他将自己的灶台打扫干净后就准备离开了。

    李寒刚才jīng湛的厨艺给了阳泉酒家厨房里的厨师很大的压力，他们以为李寒是及第师父新收下的弟子，按照阳泉的门规来一个就必须走一个。

    及第师父的一句话打消了他们心中的疑虑：“辛苦你了李寒，你已经证明给我看了，你能够在广州立足，既然是这样我一定会帮你物sè一个很好的地方开酒家的。”

    李寒感激的说道：“多谢你了，及第师父。”