第3章 酿酒，与宇文寅夜谈

零陵县，可惜只此一坛”。

    “父亲，这酒是我制造的，什么时候想喝都有，今天刚酿制二十四斗，我已经让黄伯把剩下的酒入库了”。听见宇文寅的感慨，知道自己的目的达成一半，立刻向他解释。

    宇文寅听完后顿感十分诧异，开口询问道:“你酿的”？一旁的黄宏也十分诧异，他诧异宇文寅竟然不知道此事。

    但他很快便收起自己的表情，同时也竖起耳朵探究我如何酿造的。

    宇文宸骞开始胡编乱造，“是孩儿酿的，”

    “这个月内我冥思苦想，最终在观府中下人烧水，发现水烧沸后能形成水雾，而水雾遇到冰后，会再次变成水得到启发。将他用于烧酒的制作过程，我还发现刚刚烧沸的没有烧沸的水烫，经过实验也正是如此，由此制造了蒸馏酒”。

    蒸馏的发现，大致就是这个流程，他信口开河，反正其他人也不知道他开挂了。

    宇文寅似乎听懂了，略微思索过后，开口询问道:“造价几何？量产几何?烧酒又是怎么回事”？

    “回禀父亲，浮生若梦造价大约在五十七十文每斗”。宇文宸骞见他上套，开始给他科普知识。

    “我制造的蒸酒装备，下缸一次可装六石原酒，经过两个时辰的蒸馏可得二十四斗佳酿，酒质无色透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，经贮存老熟后，得到具有以酯类为主体的复合香味的酒，我将其命名为浮生若梦”。

    经过烧制的酒就是烧酒。将米酒加热，除去其中的有害物质，得到味道微甜的酒，我将其命名为白露。与普通酒相比，烧酒具有口感绵柔，保存时间长，不易变酸等优点”。

    宇文寅见宇文宸骞说的头头是道，相信他的话，:开始询问他“吾儿有大才，你可以有什么具体的想法”？

    宇文宸骞见事情顺着自己预期的方向进行下去立刻开口解释“我想在城西建五个酿酒坊和三个酒庄，并在每个酒庄旁边建一个制炭厂。”

    “并打通酒庄和制炭厂，方便将木材和木炭送酒庄。同时制炭厂可以为酒庄打掩护，这样便不会有人怀疑，送往酒庄木炭的木炭是干什么的。”

    “所有的酒从酒坊运往酒庄后，在酒庄内进行烧制，去除酒中有害杂质后，即可密封储存”。

    宇文寅听完他的规划，满意的点了点头说道:“你是想把它放在府中酒楼售卖，还是想自己开酒楼，说说你具体的想法”。

    “我打算将浮生若梦放在家族的两个酒楼卖，将酒楼进行的一定改装，将酒楼名字改为浮生若梦和食为天，浮生若梦售价240文每壶，每日仅售两石，每桌每次仅可卖两壶（每壶两升400ml）。白露放在酒肆中卖，售价8文每升，38文每斗，于酒楼中卖10文每壶”。宇文本来就打算利用这个东西从宇文寅手中换点东西。

    “凭借浮生若梦的香醇，这两个酒楼每日流水必定大涨，一切就按你说的办。”宇文寅决定结束这场谈话。

    但是，宇文宸骞开始拉着他讨论酒楼和酒庄、酿酒坊和制炭场的建造。

    经过激烈的讨论，宇文寅和宇文宸骞都同意把酒庄和酿酒坊等，建在城西这个贫民窟。

    主要的原因是零陵县的仕家大族少有产业在此。酒庄和制炭坊都需要做好保密工作，贫民窟的混乱和无序是最好的保护色。

    将来他打算将城西开发成工业区，将大量的工坊安置在这里，便于管理。

    其中一个酒庄宇文宸骞打算让张大龙和张铁柱去管理，王富贵管理旁边的造炭坊，毕竟雪痕照顾着他长大的，张家三代都生活在宇文府，从小为宇文府工作，无论忠心还是工作能力都是上上之选。

    而张大龙和张铁柱从小生在宇文府，对宇文家忠心耿耿。