第7章 发明馒头

然不知道馒头！”关纯在回自己的营房中的途中暗自思索馒头的发展文明，竟连几名向自己打招呼的士兵也没注意到。

    “关将军心不在焉的，莫不是被哪家的迷上哪家姑娘了？”小兵甲乐呵呵地道。

    “我说你小子长点脑子行不行，关将军一天都在军营里，军营里哪有什么姑娘，你莫不是想说关将军有断袖之辟。”另一小兵乙一副好像明白了的样子对小兵甲道。

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    “苍天在上，我王二绝对没这么想。全都是你自己说的。”小兵甲连忙为自己开解，不过随后好又发现了小兵乙话里的漏洞，又道，“谁说军营里没有女的？”

    “你说是那两位姑奶奶！”小兵乙也反应过来他们军营里面确实有两个女的，而且还是两个喜欢舞刀弄枪的女的。

    ……

    话说关纯想的还真不是姑娘，而是馒头！顺着自己的思绪，回想起前世上高中那会儿的历史课本，东汉三国时期，主要是以粟为主，其次才是水稻和小麦，再次就是其他杂粮了，如梁、黍、稷等主食包括饭、粥、饼三个大类。而馒头就是由饼派生出来的一种食物。虽然馒头是北方人的主食，相传馒头在春秋战国时期已经有了，但是真正意义上普及却是在三国中后期的南方开始，诸葛亮用馒头来代替活人头用来祭祀之后。宰杀牛马，和面为剂，塑成人头，内以牛羊肉代之，名曰馒头。所以自然可以想象张飞他们不了解馒头啦。

    关纯不敢说自己是特级面点师，但要是论这馒头的做法，那他还是手到擒来的。原因无他，在他前世的时候，他家隔壁那家人就是卖馒头的。那时候关纯还小，一旦是周末，关纯早早起来就跑到人家去和人家一起作馒头。馒头做好以后，就帮着运上三轮车，然后开着录音的喇叭，“馒头馒头河南馒头！”的满地方跑，虽然他们不是神马河南的人，但是这块招牌还是很好用的，同行们也都是“馒头馒头河南馒头”这句口号。一天下来，他们上至大街小巷，下至工地田间，馒头也所剩无几。后来白馒头不好卖，那家人又跟潮做起了“烤馒头”的生意，喇叭上的录音也改成了“韩国风味考馒头”于是那家人又变成了来中国卖烤馒头的韩国人。

    关纯依稀记得馒头的做法不外乎几个过程，发酵、加碱和面、成形，最后上抽屉蒸几下就OK了，和最最关键的就是要发酵。在关纯前世的时候因为没有发酵，结果蒸出来的馒头**的，这让关纯留下了一辈子，不，是两辈子的映像。

    军中虽然有面粉，但都不是什么上等的货色，颜色偏黄，而且有点股酸苦味。这也前世截然不同啊！关纯的前世，也就是差不多距离现在一千八百年后，那时候的食材也是五花八门的，食用油是地沟油！大米是拿石蜡翻新的！鱼是用避孕药喂大的！猪肉是瘦肉精养成的！总之各种食品安全事件成出不穷。那时候买菜要买有虫洞的，上面最好有条虫，因为那菜连虫都毒不死肯定是安全的，而面粉和大米要都要选偏黄色的那种，太白的一定是用石蜡翻新过的。而现在不同啊，这时候的菜是纯绿色的，面粉也是安全的，自然是要白净的才是最好的。

    关纯跟军营里的伙夫要了点面粉作为发酵面，其他的还是去集市上买的好。要是用这些下等面粉做出来的馒头也不是什么好馒头，肯定要被张飞奚落。只是天色已晚，市已经关了，要买面粉已是来不及，只得等到明日开市之后去采购点上等白面就行。

    (本章完)