第194章 一期一会

口，各种味道汇成洪流，把味蕾彻底淹没……

    六分饱，很舒服。靠在窗边，品一杯热茶，观赏庭院风情，着实是人生一大美事。

    休息片刻，众人换上和服，来到旁边的茶道部。身穿朴素和服，举止文雅的女茶师礼貌地迎上前来，带领众人出门。

    进入茶室前，必须经过一小段幽深庭院，让大自然使人静下心，除去一切凡尘杂念，身心完全融入，才能体会茶道之美。

    茶室门外放在一个水缸，用长柄水瓢盛水，先洗手，然后将水徐徐送入口中漱口，目的是将体内外的凡尘洗净。

    把干净手绢，放入前胸衣襟内，取一把小折扇，插在身后腰带上，闭目养神静下心后，才能进入茶室。

    面积不大，差不多四张半榻榻米，小巧雅致，结构紧凑，分床间客点前炉踏等专门区域。

    装饰有壁龛地炉和各式木窗，右侧布水屋，供备放煮水沏茶品茶的器具和清洁用具。

    正中央挂着一幅古画，下面放着龙泉青瓷花瓶，里面插一枝梅花，素雅清净。

    茶道师跪在活动格子门迎客，庄臣作为正客，必须坐在左边上手，其他人依次坐下。

    茶道师站起身，去水屋取风炉茶釜水注白炭等器物，跪于榻榻米上生火煮水，从香盒中取出少许香点燃。

    伸出纤纤玉手，开始准备茶席。将茶碗、茶筅用温水洁净，摆放在相应位置。

    将极精细的抹茶倒入洁白茶杯，用茶筅轻轻搅动，使抹茶与水融合，称为调膏。

    继续加水，点打茶汤，至茶沫起双手捧起茶碗，品饮或将抹茶奉给客人。

    庄臣看着复杂流程，无论茶道还是香道都要追求仪式感，仿佛只有严谨刻板才能凸显尊贵大气。

    曾经认为抹茶是一般绿茶粉，或是茶叶粉碎物。今天才发现居然是茶叶细嫩原料，经过蒸青、冷却、脱水、复合干燥、组合粉碎等多道工序制作而成的超微粉末。

    虽然茶道源于华夏，却在漫长历史衍变中形成民族特色。抹茶对原料质量要求高，采用氨基酸、蛋白质和叶绿素含量高的茶叶，同时要求原料中咖啡因的含量较低。

    在采摘之前，对鲜茶叶的采摘时间、叶片大小都有标准。生产时间短，只有五十天左右，以四五两个月出产的优质鲜茶叶做原料，生产出来的抹茶的质量最好。

    对抹茶的讲究甚至能从茶具中一窥究竟，成套抹茶具包含陶碗、茶筅、茶杓，甚至还附上名为御茶巾的小抹布。

    茶筅品质好坏会影响抹茶起泡的程度，数量越多效果越好，超过75枝的茶筅价格也就越高。

    敷板、炉、风炉、釜、盖置、水指、柄杓、水次、建水、枣、茶入、仕覆、茶杓、茶筅、茶碗、茶巾、帛纱、茶点、子箸、棚、杓立、饰火箸、釜据、切藁、毛毡、立礼桌、立伞。

    茶道师面前林林总总几十种工具，满满一大桌，令人眼花缭乱，难怪需要几年专业学习，光认清工具都不容易！