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不但是他没有见过,就连马上要上小学五年级的安相,还有马上要上小学四年级的曾科,他们同样不认识面前的蘑菇。
曾程笑了笑,对三个外甥一个侄子说道:“这是鸡油菌,待会回家给你们做好吃的。”
看到眼前这片鸡油菌,曾程一阵惊喜。这可是真正的野生菌类,现在市面上极少能够见到了。现在鸡油菌市面上出售的鸡油菌都是人工培育,价格不高,但是曾程试过人工鸡油菌的味道,颇有些如同嚼蜡的感觉。
虽然鸡油菌并不像猴头菇、松茸一样拥有巨大的名气,但是在欧美尤其是在德意志,它和德意志香肠一样,是这个钢铁国家的美食象征之一。
鸡油菌在烹制时菇体很吸油,吃的时候一口咬下去,和了蘑菇液汁的油水被挤压流出来,如鸡油一般,故此得名。
鸡油菌的味道特别之处在于那种典型的杏香味,这种味道是任何种类的食物所没有的。
中国人吃鸡油菌的方法主要是煲汤或者作为配菜炒肉,炖得久一些,那种特别的味道就会出来,尤其是鸡油菌炖土鸡,那算是山区的一道名菜。
鸡油菌对于生长环境有着异常严苛的要求,喜欢在毫无污染的酸性土壤中生长,一般在鸡油菌生长的附近,都能够找到白蚁的窝。
曾程扫过几眼,就发现几颗大树之间就有一个巨大的白蚁窝,怪不得这里的鸡油菌密密麻麻长了一大片。
生怕几个孩子不知轻重毁掉这些鸡油菌,曾程小心翼翼地把这片鸡油菌采摘下来,放入几个小家伙的小背篓,这才继续向林子深处前进。
“曾程,你这么小心,这些鸡油菌很珍贵吗?”看到曾程一脸喜意,徐雅兰不由好奇的问道。
徐雅兰从小就是在城里长大,工作后同样是生活在城市里面,虽然石城只是一座小城,但那也是城市不是?所以她对于菌类的了解并不多。
“这些鸡油菌本身并不算太昂贵,就是它的生长环境太苛刻,极为少见。”曾程指了指不远处的白蚁窝,说道,“只有白蚁窝附近才能生长,难得碰见,今天就有大菜了。”
有了鸡油菌的开门红之后,曾程他们这支采蘑菇小分队在接下来的行程中收获连连,包括草菇、花菇、香菇、松茸等菌类层出不穷,让人看得眼花缭乱。此外,在一些枯木、树桩上生长的木耳、银耳也是大自然的馈赠,它们都被曾程等人细心地采摘了下来,放入背篓。
每当发现一丛野生菌或者木耳,孩子们的大呼小叫立刻响彻整个林子,惊起正在栖息的各种鸟类。几个临时加入曾程他们这支队伍的几个高三学生也是不遑多让,惊叹声、尖叫声不绝于耳,让曾程大感头疼。
在林子里转悠了一个多小时,4个小家伙的背篓都已经快满了,曾程大抵估算了一下,这些菌类和木耳已经足够今天两餐的用量,决定结束今天的行动,打道回府。
就在曾程准备跟徐雅兰告辞离开林子的时候,小黑和小花还给曾程带来了一个惊喜。它们嘴里叼着两只兔子,昂首挺胸地从林子深处钻出来。
曾程一看,这两只肥硕的兔子起码也有五六斤,稍微收拾一下,就可以变成一锅香气扑鼻的红焖兔子肉,再加上一些吸油的香菇、草菇之类,味道就别提了。
拎起两只兔子,曾程邀请徐雅兰他们中午去家里吃饭。不过只有徐雅兰答应下来,几个学生倒是非常想去,但是按照规定,他们不能单独离队。
四个小家伙收获了大量野生菌类,兴高采烈地返回老宅,沿路上碰见的农场工人对此表示极大的羡慕。不过对于村民们来说,他们现在更希望把更多的时间放在农场的工作中,毕竟这种收入才更加稳定。
这一天的午餐、晚餐,饭桌上的主角就是从林子里亲手采摘的野生菌类,这些吸收了天气灵气的自然馈赠再配合上农场、空间出产的各种顶尖食材,让人欲罢不能。
用到曾家来做客的徐雅兰的话来说,要是天天在家里这么吃,人都要长胖一圈。
不过她虽然这么说,手底下可没有丝毫放松,鸡油菌炖的土鸡汤,自己一个人就干掉两晚,这才心满意足。
至于其他来曾程家做客的老师,虽然对曾程的不思进取有些不爽,但吃饭的时候可也没有丝毫的客气,大快朵颐。
他们来参加这次夏令营,天天吃着农场中出产的特种蔬菜,本来就觉得那是人间顶级美味了,可今天吃了曾程家的饭菜,就觉得由镇上那家餐馆做的饭菜就非常一般了。(未完待续。)