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第1045章 烧烤

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炉里面的炭火在厨师来之前就已经开始烧了,厨师到了之后只是用炭火调整了一下火力就开始烤了,所以一旦动手开始之后,很快的香味就散发开了。

    端过来是素菜,玉米、茄子、蘑菇、青菜都有,放在桌上的托盘上之后,厨师王师傅笑着说道:“羊肉串马上就好,后面烤鱼和牛肉还有五六分钟就好。”

    “先吃先吃,尝一尝我们酒店大厨的手艺。觉得可以以后朋友们多捧场埃”田庆勇笑呵呵的说道。

    “这都是我在酒店旁边村子里,承包土地专门种的无公害蔬菜,各位尝一尝怎么样?”

    “还行吧,没有我们山庄里的好。老田你这承包土地不能承包市区的那种大块地,那种土地你再怎么无公害,它底子不行,种出来的蔬菜没有这种山区里的土地上面种出来的好吃。”刘晓雨夹了两口青菜,尝了尝之后评价道。

    “我觉得还可以啊,有那么一股小时候吃的青菜的味道。这农药残留之类的那都有,就比如这下面的土地,就那些撂荒的地,照样各种残留物超标。”张岚开口说道。

    “不一样的,农药残留和土壤污染虽然是都避免不了的,但是经常耕种的机械化大块土地,和这种山区荒地出来的农作物,哪怕种子一样,到最后还是有区别。”刘晓雨摇头解释道。

    “我们家的山庄和农业大学有合作,在实验室里做过对比和研究。怎么说呢,老田你要是想让你的酒店往高端处走的话,山区的种植基地是必不可少的。”

    田庆勇点了点头,若有所思的说道:“我说呢。我去那种高档酒店和私房菜里吃过,相同的菜肴总觉得口感上有些不一样,原材料上我知道有区别,没想到区别能有这么大。我一直以为厨师上的区别才是最大的。”

    申华玉在一旁插口说道:“厨师是一方面,原材料的差别才是最厉害的。除了那些真正饕餮客之外,一般人的舌头是分不出来顶尖大厨之间的差别的。”

    田庆勇点了点头,看到不远处的王师傅开始拿着烤好的羊肉串过来,连忙说道:“羊肉串来了,来尝一尝我这专门从草原上买过来的羊肉。这是托人专门运过来的,草原上放养的羊,一点别的都没有喂养过,纯放养的。”

    “好香埃”厨师王师傅还没有走过来,一股独特的烤肉味道已经弥漫过来了,刚才处于上风位还好,这会风向变了之后,淡淡的肉味香传过来,让人感觉是垂涎欲滴。

    都说草原上的羊肉和城市里的羊肉区别很大,尤其是纯放养的羊,那差别就更大了。

    “其实这羊肉串特别的能看出来原材料和手艺究竟哪个才最重要,烤羊肉串其实很简单,普通人多烤几次也就会了。但是想要烤的非常好吃,厨师虽然也重要,但最重要的就不是厨师和调料手法了,而是原材料本身。”刘晓雨尝了一口端上来的羊肉串,竖起了一根大拇指之后开口说道。

    “尤其是这种肥瘦相间的羊肉,你吃这个尝一尝,基本上感觉不到腻。但是要是在市里那种大排档之类的路边摊试一试,和这种一样的,那吃起来能让人给腻到死。”刘晓雨接着又说道。(本章完)
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