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第109章 叫花鸡

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    看到这些,秦岩很是惊讶,难道这只狐狸是如此通人性?

    于是他把鸡拿了起来,看见狐狸在叫,它对着那堆篝火的残骸转了一圈,望着秦岩。

    看到此,秦岩明白了这狐狸的意思,笑骂道:“几个小吃,算了,以后我们做菜都有你的份!”

    然后,低下头去抚摸这只狐狸。

    谁知这尹佩佩见小狐狸如此,竟不顾一切冲上前去,将小狐狸一把抱住,嘴里说着:“小灰灰,你真是太可爱了!”

    秦岩白眼反了一下这只小狐狸,没好气地对尹佩佩说:“哼,每天都吃我做的饭,也不夸我。”

    我夸奖你?这不可能,主要是你太骄傲了,怎么办?”尹佩佩嘴角一撇,“再说了,小灰是个动物,你竟然把自己跟动物比,我真惭愧,你怎么好意思?”

    秦岩默默地望着尹佩佩。

    尹佩佩微微抬起头,开口说道:“行了,赶快把这只小鸡弄出来,怎么说也是小狐狸的一个心意。”

    秦岩点点头:“知道了,你看着火光,别让他熄灭了。

    而且,旁边石板上的盐都已经结晶了,你把它拿下来,以后我们煮饭用这盐就好了。”

    尹佩佩看了秦岩一眼,点了点头说:“嗯,我们以后结婚也要这样。”

    秦岩一看,有些说不出话来,自己什么时候跟尹佩佩谈过婚事?他摇了摇头,把椰果做成的瓢带到小溪边。

    还有那个石片,不过这一次用处却有些不大。

    “把这只鸡的毛发拔掉,把里面的内脏什么的都弄干净,但内脏并没有扔掉,而是留在了这个肌肉里。”秦岩满意地点点头。

    但此时秦岩却有开始皱眉:“用什么烹调法好呢?”

    问题出就出在这里。

    近期吃了好几次烤肉,秦岩不准备再烤了,吃多了都想吐。

    秦岩四下望去,眼睛一亮,开口说道:“不如做一回叫花鸡!”

    叫花鸡,是汉族的江南名菜,常熟名菜,属于苏帮菜。

    它有很长的历史,通常是用泥土和荷叶把鸡肉包起来,然后用烘烤的方法做成的特产。

    它的颜色是鲜艳的枣红色,香味浓郁,薄薄的板酥肉。

    这里没有荷叶,不过宽阔的植物上却有不少叶子。

    最初秦岩还怀疑这样的叶子会有什么毒性物质,然后他一看这叶子上都有各种虫眼,秦岩立刻明白,这叶子肯定没有什么问题。

    要是出了问题,这虫子早就死了。

    为什么叫叫花鸡呢,相传还有一个典故。

    传说,在很久以前,有一种叫花子,沿路送饭到常熟县的一个村子。

    有一天,他偶然得到一只鸡,想宰杀煮食,却没有炊具和调料。

    于是到虞山脚,将鸡杀了,除去内脏,用黄泥、柴草包好,放在火里煨烤,待泥干后,剥去泥皮,鸡毛也随泥皮取下,露出鸡肉。

    大约一百多年前,常熟县城西北的虞山名胜中,有一家“山景园”菜馆,据传说,去粗取精,精工效法。

    单纯烹调的味道也不错,秦岩点点头,开口说道:“确定了,就这道菜,再说这方法简单多了。”

    在这一刻,他真的有一种人人都醉我独醉的感觉。

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