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第91章 五香茶叶蛋

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和米饭端到位置上。

    他本来不想吃东西,但是这麻辣香锅实在是太香了,香味像是有魔力,让他满心满眼都被面前的麻辣香锅所吸引。

    龟丞相闻着空气中诱人的香气,看着又圆又大的牛筋丸,神经被牵动,不由自主地吞了吞口水。

    莫非这牛筋丸子很好吃?

    龟丞相试探着将牛筋丸夹起塞进嘴里,牛筋丸十分饱满,因为里面有着可以渗出牛油的牛筋,比普通的牛筋丸香气还要粗暴。

    一口咬下去,牛油和汁水在口腔之中炸开,滚烫鲜香的汤汁充满口腔,整个嘴里都是牛肉的香味。

    龟丞相低头看到这牛筋丸的纹理是闪烁着的油光。

    牛肉在被屠宰之后,细胞之中会生成乳酸,如果想要牛筋丸变得顶级,最佳制作时间不能超过三个小时。

    洛淮安让员工用木棒将牛肉捶打成泥状,加入调味料做成丸子,因为过程十分费力,这牛筋丸无比紧实,是可以打乒乓球的牛筋丸。

    无论经过多高温的处理,它始终有着爽脆嫩滑的口感。

    麻辣香锅中的牛筋丸子味道更是上了一个台阶,稍微沾上一些红油,麻辣鲜香,滋味过瘾。

    牛筋丸子的香味一层接着一层,鲜味也一阵接着一阵,简直是肉食者的狂欢。

    龟丞相被嘴里的感觉震惊到无以复加,这世上怎么会有这么好吃的东西?

    龟丞相将嘴里的牛肉丸吃完,依然不觉得满足,于是又落下筷子,将碗里最后一个牛筋丸塞进嘴里。

    不多时,他便将所有的牛筋丸吃了个精光。

    龟丞相看着只有少许素菜的碗,陷入了深深的沉默。早知道这牛筋丸子这么好吃,他就应该点上许多!

    不过这素菜味道也不差。

    鲜嫩的青菜吸足了麻辣香锅的汤汁,每一口都清甜鲜香,让人沉浸在青菜的脆爽的口感之中,难以自拔。

    很快龟丞相便将碗里的麻辣香锅吃了个精光。

    龟丞相看着空空如也的碗,陷入了深深的沉默,他突然开始后悔自己这段时间水米未进,早知道貔貅大人做饭这么好吃,他就应该天天吃,每顿吃!

    龟丞相感觉自己像是错过了一个亿,心里无比懊恼。

    就在这时,他突然意识到自己居然在吹捧貔貅大人,天呐,他居然在心灵上背叛了青龙大人。

    龟丞相心里无比心虚,不过他转念一想,其他几位护法早已背叛,他此刻只是有点吹捧貔貅大人,算不上什么大错。

    他很快安慰好自己,重新投入工作之中。

    自那以后,龟丞相再也没有以前那么恍恍惚惚了,每日都会来点上一份微辣的麻辣香锅,吃上许多的牛筋丸。

    龟丞相没有以前那么伤心之后,他逐渐对自己的工作不满意。如今八食堂只有两个专职清洁工,一个是鱼大,另一个就是龟丞相。

    因为鱼大的所作所为,龟丞相十分看不起鱼大,内心很讨厌鱼大,内心升起了换工作的想法。

    但是他有什么能够讨好貔貅大人的东西?

    龟丞相陷入沉思,良久之后冒出了一个想法,貔貅大人现在在开食堂,想必会喜欢一些特别的食材。

    他曾经在云省找到过一个风水宝地,那个地方种植着许多茶叶,虽然是野茶叶,但是味道根本不输市面上的天价茶叶。

    龟丞相特别喜欢那里的茶叶,身边备着许多那里出产的茶叶。

    他将自己收藏的茶叶交给洛淮安:“老板,这是我收藏的茶叶,味道很好。”

    洛淮安将茶叶接了过来,打开罐子闻了闻,眼睛顿时一亮,这茶叶品质确实如同龟丞相所说的那样好,估计是因为种子的原因,所以比香山种植的野茶还要优秀。

    不得不说,龟丞相送的礼物很对洛淮安的胃口。洛淮安将茶叶收了起来,好奇地问:“你这是在哪儿弄的茶叶?”

    龟丞相说:“是在云省的一个地方,那个地方有许多的野茶叶,而且人迹罕至,并未被人类开发过。我也是偶然发现的。”

    洛淮安见猎心喜,于是说:“你如果方便的话,能帮我带一些茶树回来吗?我想在香山种植这种茶叶。”

    龟丞相自是应下:“我晚上就去将茶树带回来。”

    洛淮安高兴地点了点头,正准备离开,结果她突然发现龟丞相一副欲言又止的样子。

    洛淮安好奇地问道:“还有什么事吗?”

    龟丞相叹了一口气,说道:“老板,实不相瞒,我想换个工作,我不想再当清洁工了。”

    “你又没有什么技能,除了当清洁工还能做什么?”

    龟丞相思索了一会说道:“其实我对厨艺略有一些了解。”

    龟丞相是一个极为爱养生的人,为了身体健康,他会做许多药膳。

    龟丞相将自己会说的药膳说了出来,随后惋惜地说:“我说的那些药膳都是需要用天材地宝来熬的,如今不太可能做出来。不过我对火候和调味有一些了解。如果不能当厨师的话,我可以当切墩厨师。”

    切墩厨师只需要处理食材,不需要掌勺,技术含量不高。如今后厨大部分的员工都在做切墩厨师。

    洛淮安觉得可行,点了点头:“那你就到后厨工作吧,多积累一些经验,以后也许能像鱼二和田螺一样当上掌勺厨师。”

    龟丞相见她答应自己的要求,心里松了一口气,立刻答应下来。

    鱼大发现自己新来的清洁工同事离开了,心里十分疑惑。

    按道理来说,水族明明应该一家亲才对。

    在这些比他强大的水族同事到来的时候,鱼大心里是有些高兴的,结果他们好像隐隐约约都有点讨厌自己。

    如今这个清洁工同事才和他共事了几天,就申请要调到后厨,言行举止之间充满对他的嫌弃。

    好在他和其他空闲的员工完全可以做完整栋楼的卫生,这个清洁工同事调走了没有关系。

    鱼大看着自己手上最新款的价格五位数的手机,骄傲地叹了一口气,他们估计是太羡慕他有钱,所以不想跟他当同事吧。

    当一只有钱的文鳐鱼真的是一件痛苦的事情。

    ——————————————

    洛淮安并不知道鱼大的想法,要是知道的话估计会当场笑出来。鱼大将青龙的龙珠卖给了她,那些水族怎么可能羡慕他,估计心里要恨死他才对。

    虽然心里仿佛明镜,但是洛淮安没有打算将青龙的事情告诉鱼大。

    鱼大性格胆小懦弱,如果知道自己干下了这种事情,招惹到了如此强大的敌人,肯定会崩溃,每日都处在深深的害怕之中不能入眠,然后就影响到了工作效率。

    洛淮安不想看到这种情况,于是没有将事情的真相告诉鱼大,也让其他的护法不要将事情告知鱼大。

    鱼大帮了她这么多,她会好好守护鱼大的这一份“天真”。

    龟丞相晚上便带回来许多新茶。

    洛淮安看着这些新鲜的茶叶,脑海里顿时开始报起菜名,突然有些馋了。

    和茶叶相关的菜肴有许多,最出名的还是茶叶蛋,正巧八食堂的早饭不多,不如做茶叶蛋吧。

    茶叶蛋是一道国内著名的小吃。

    以前茶叶蛋可以称得上是最经济方便的食品。茶叶蛋冷热皆宜,美味便捷,又能充饥,人们探亲乘坐火车的时候,经常携带煮好的茶叶蛋,饿了就吃几个。到了火车站下车,路边兜售的小吃也少不了茶叶蛋的身影。①

    煮茶叶蛋是一件很简单的事情,但是要想煮得清香入味,其中的功夫很深。

    各种香料的配比、浸煮的时间、火候的调控、蛋的色泽深浅皆有讲究。

    洛淮安特意挑了新鲜个头大的鸡蛋,将它们清洗干净,煮到八成熟。这时千万不能煮到完全熟或者过熟,因为后来还需要用滚烫的茶汤来泡,如果过熟的话,那么茶叶的蛋白就会变老,味道就不佳了。

    等到蛋白凝结,她将茶叶蛋敲出细小的裂纹,让茶汤和调料的滋味浸透其中,这是必不可少的一环,也是极为需要技巧的一款。

    如果蛋壳敲出来的裂纹不多,味道就没有办法渗进去,茶叶蛋便会淡然无味。如果裂纹太密,浸泡的时候蛋壳容易脱落,味道特别咸。

    洛淮安敲好的茶叶蛋上裂纹均匀,如同一张蜘蛛网,虽然裂纹多,但是依旧十分完整。

    洛淮安准备做的是五香茶叶蛋。

    她将八角桂皮香叶生姜和酱油等等材料倒入锅中做成茶汤,然后用这茶汤来浸泡茶叶蛋。茶汤漫过茶叶蛋,不低于茶叶蛋,这才能将滋味完全浸入茶叶蛋之中。

    第二天一早,她便在一楼的新窗口后面放了一个煤炉,在煤炉上面放了一个铝锅。

    铝锅之中,鸡蛋深深浸泡在深褐色的卤汁里面,空气中弥漫着一股令人垂涎的卤香味。

    早起的学生们见到这里有大动作,走了过来看热闹。

    他们闻着空气中的卤香味,肚子咕噜咕噜叫了起来,不由抱怨道:“老板,你这简直是清早放毒,我好饿啊。”

    “快快交代那黑乎乎的水里面是什么?”

    洛淮安拿起旁边的勺子,笑着说道:“这是茶叶蛋。”

    茶叶蛋?

    学生们一听,眼睛顿时一亮。茶叶蛋是一道传统名吃,受众特别广,他们几乎都吃过茶叶蛋。

    他们立刻走了过来,眼巴巴地看着深褐色的卤汁:“八食堂的东西肯定好吃,老板,我要一个茶叶蛋。”

    “你不要挤我,我先来的。”

    洛淮安让学生好好排队,然后给学生们装茶叶蛋。

    她将茶叶蛋从卤汁之中捞出来,将茶叶蛋放在塑料袋里递给他们。

    学生们拿到自己的茶叶蛋,顾不上烫,迫不及待地剥壳。

    当茶叶蛋入嘴的时候,他们惊讶极了:“这么好吃的茶叶蛋是真实存在的吗?我是不是还没睡醒啊。”

    “普通的茶叶蛋怎么可能这么好吃?!”

    茶叶蛋咸淡适中,蛋白娇嫩,蛋黄温润,茶香馥郁,让人唇齿留香,呼吸之间溢满着茶的清香。

    洛淮安解释道:“我用的是我们员工给的好茶叶,而且是秘制的配方,当然味道不差。难道茶叶蛋好吃你们不开心吗?”

    学生们连忙将茶叶蛋往自己嘴里塞,猛地点头:“不开心,除非你再给我一个。”

    “我也要。”

    刚刚买过茶叶蛋的学生们重新回到窗口前,挥舞着自己的校园卡,还想再买。

    洛淮安提醒了一句:“茶叶蛋一天不能吃太多,你们每个人都至少买了两个,真的不能再卖了,这个窗口每人限买两个。”

    洛淮安铁血无情地拒绝了学生们,学生们只好委屈地离开。

    这个限购规定方便了晚来的学生们。要不然以刚刚学生们的购买力,估计这茶叶蛋能被他们买空。

    姜维昨晚研读了很久剧本,今天早上早早醒来。他没有像往常一样赖床,而是立刻起床走到航空大学。

    姜维困得有些睁不开眼睛,心里安慰自己:“早起的鸟儿有虫吃,早起的我有八食堂吃。”

    八食堂三个字给他带来了浓浓的动力,他于是加快步伐,走进航空大学。

    他已经在航空大学待了十多天了,把八食堂所有菜品吃了个遍。他本以为自己会因为时间的流逝而感觉到腻烦,但是他的胃告诉他,他一点都不腻。

    他这才意识到原来真正的顶级美味永远不会吃腻,每次吃都能感觉到新鲜。

    姜维戴着口罩墨镜,走进八食堂,这时,他突然发现远处排起了一个特别长的队。

    姜维好奇不已,于是过去凑热闹。他对八食堂所有的菜肴如数家珍,知道这是一个新窗口,于是好奇地买了一个茶叶蛋。

    姜维看着手里的茶叶蛋,有些犹豫,因为茶叶蛋实在是太普遍,让他感觉茶叶蛋没有什么技术含量,只是一个很平常的小吃。

    姜维不抱期待地尝了一口,结果立刻被嘴里的味道惊艳到了。

    茶叶蛋给人的第一感觉是弹牙。

    热气腾腾的蛋白无比Q弹,轻轻咬一口,便能破开蛋白的防御,触及到蛋白柔软的内心。黄灿灿的蛋黄吸饱了卤汁,卤汁在嘴中流淌。

    茶叶向来是解腻除腥的高手,茶叶蛋一点鸡蛋的腥气都没有,只有纯正的香气。

    幽幽的茶香味留存在鼻子里,四散在吞咽后的口腔,茶香味和卤香味交织在一起,蛋白的香味和蛋黄的香味相互交融,让人沉醉在这绝妙的香气之中。

    姜维吃的特别快,三两口下去,两个茶叶蛋便被他吃了个精光。

    姜维感觉自己体验到了猪八戒吃人参果的惆怅感,还没吃个尽兴,这人参果便没有了。

    姜维立刻走到窗口面前,说道:“再给我一个茶叶蛋。”

    洛淮安摇了摇头说:“不行,茶叶蛋每人限购两个。”

    姜维感觉到意犹未尽,想到了自己兜里的钱,立刻说道:“我有钱的,我加钱还不行吗?”

    洛淮安依旧不答应,难得真心诚意地说:“这不是钱的问题,茶叶蛋吃多了也不好,我这是为你的身体着想。”

    姜维:“……”好气呀。

    航空大学八食堂开办了近两个月,就出名出了两个月,经常登上各大平台的热榜。

    这时,一个明星游玩综艺注意到了八食堂。

    作者有话要说:①茶叶蛋介绍和做法参考了杂志文章《草根美食茶叶蛋》。

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    感谢灌溉营养液的小天使:你吃草莓吗、我是民政局、姌娆20瓶;我要去远航、奈何5瓶;柠小檬、执念、凤凰花又开、阿筝1瓶;
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