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第二百三十七章 新的感悟

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    柳姨听了吩咐声,便知路尘生气了,也没急着去找调料,而是冲着厨师长压声道:“张大明,你可以了哦。”

    在场的家佣也是皱起眉头看向叫张大明的厨师长,原来厨师长在厨房里鸡飞狗跳做菜,是为了剥少主人的面子。

    张大明,五十多岁的人,脾气上来也是不管不顾,他就想出口气,即便丢了工作也无所谓。

    多少年没有人敢对他做的菜说三道四,一个毛都没长齐的小子,有几个臭钱就什么事都想说一说,管一管,太不把人放在眼里了。

    “路少尝吧,调料都在二号柜里,放心的尝,没毒。”

    这是准备死硬到底了。帮佣们见厨师长将他的犟脾气拿来针对少家主,心里也有点恼气。

    大家现在对少主人很喜欢,他这次醒来性情变得温和,对家佣很关心,说话和和气气。

    厨师长在人屋檐下工作,仗着有几分手艺,平时态度傲慢一点也就算了,这怎么还蹬鼻子上脸呢?

    家佣们不满不会当面说,而是用他们的动作表现出来,一个个站得远远的,和厨师长保持距离。

    路尘跟着柳姨来到第二个像衣柜似的厨柜前,打开门是瓶瓶罐罐一排一层的整齐码放着,小瓶在上面,越往下瓶越大,到最底就是瓦罐。

    就这规模,怕是中型餐厅的条件也达不到,所以出一个牛批轰轰的厨师长倒也不足为奇。

    柳姨喊了一位家佣,让他以大盘子装多个小碟子的款式盛上各种调料一勺。

    然后路尘就用筷子一一舔过,顺便记下叫什么调料名,名字生疏的还默默的念了几遍。

    这个过程有点繁琐,大概半个小时后,路尘才完成调料存档,之后便是尝菜了。

    首先,肯定是先尝那三个张牙舞爪的招牌菜。

    该说不说,厨师长张大明的厨艺真是一绝,三个菜路尘吃进嘴后都是双眼冒光。

    现在他的舌头有了异能,对菜的味道很挑剔,而这三个菜不仅样式好,味道也正。

    闻了味道就悠长难止,再尝了之后,舌尖上的味道久久留香。

    调料并没有放什么,完全保住“瓜”的原汁原味。路尘点了点头,没话说。

    张大明一见他的样子,脖子伸了伸,嘴角一翘。就知道这二世祖说不出明堂,之前就是闲得蛋疼,顶裤裆逞能。

    还弄个“尝调料”来虚张声势,吃到好东西口都张不了了,张口就是错,能说什么。

    这三菜可是花了大功夫学的,表面的雕工倒也不是最难的。最难的还是蒸熏难把握,火候控制,人得从头至尾守在边上。

    张大明倒也大方,路尘尝过的菜他当即示意金若清将菜分给其他人吃。

    每位尝过菜的人,虽不好当着路尘的面夸厨师长,心里却对他的厨艺是认可的,可惜脾气反着去了。

    路尘尝了第四个菜就有话说了:“这汤叫‘问路’是吧?这菜如果加点葱花味道会更纯正。”

    厨师长一听加葱花,“嗤”一声笑出来,就说不懂,还当自己是头蒜。

    芦笋汤里加葱花,是不知道葱花跟大蒜的区别吧?点缀之用,虚头巴脑的东西。

    路尘见厨师长没动,便对一旁的柳姨说道:“柳姨,你分出一小部分菜来加点爆葱花试试,也让厨师长两两对比一下,是不是如我所说的。”

    柳姨拿来小碗分出点汤菜出来,然后由其他厨师开火,浇葱花。

    那厨师完成一番动作后,挺不自觉,自己先来了一勺,然后连连咂嘴。

    一群人呆呆地等他的回馈反应,他却是一句话不说,又来了一勺。

    厨师长看不下去,挤过去,胳膊一拐把人顶一边去,接过那厨师手里的勺子也不嫌脏,舀了一勺放到嘴里,顿时眉毛一扬,眼皮一敛,眼眸爆亮。

    然后连着几勺都是这个反应。“好!鲜!香!”

    作为厨师长,张大明尝过的菜没有一万也有八千,加了葱花和没加葱花的“问路”,他一口就尝出了其中的点滴差异。

    换做平常人是尝不出来的,毕竟张大明也是十几年的优秀厨师,他做的菜已经是顶级水准。

    像站一边的那位厨师,他是很想品出其中的差异,帮着少主人给厨师长一点难堪,可尝了半天就是没尝出个所以然来。

    “你是怎么知道这菜放葱花会更美味?”张大明换了语气对路尘问道,尽管没有放尊称,但语气已是温和了许多。

    “我不知道啊,舌头告诉我的。”
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