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第一百三十二章美味共享

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    中午拉网的时候,因为是第一次干这活,员工们充满了新鲜感,再加上体力充沛,干劲十足,才一口气捕捞了八百多米的水面。

    可是到了下午,员工的体力下降了不少,加上新鲜劲也过去了,捕捞速度就慢了下来。

    虽然下午的作业面积少了,但是收获却比中午还多,因为是自上而下拉网捕鱼,很多鱼群都被驱赶到了下半截的水域中,河水中鱼的密度反而增加了不少。

    不光是小鱼小虾的数量比中午多了,鲤鱼和鲫鱼等河鲜的收获也多了不少,特别是捕捞上来的大量鲶鱼,更是带来了意外的惊喜,其中最大的一条,体重竟然达到了八十多斤。

    这种鱼生性凶猛,专门以鱼虾为食,因此肉质紧实,小刺少,味道鲜香无比,特别是做出来的铁锅鲶鱼,比鲤鱼和鲫鱼的味道更好,深受食客们的喜爱。

    不过遗憾的是,鲶鱼不能和鲤鱼、鲫鱼放在一起,需要单独喂养。

    于是长生让人在鱼塘的北面单独挖了个半亩大小的鱼池,这才解决了鲶鱼存放的难题。

    过午之后,先拉的十多网里并没有太大的鲤鱼,最重的也不过四、五十斤,就在员工和围观的众人有些失望的时候,最后几网被拉了上来。

    等员工们吃力的把网拖到了铺满河沙的河床上,一阵惊呼声传了出来!

    只见四张拉网里面,十几条大鲤鱼在来回跳跃着,发出一阵扑通扑通的闷响声。

    众人连连惊呼,这是拉到大鱼窝里了!

    看见捞上来不少大鱼,员工们又来了干劲,他们手脚麻利的把这些大鱼抬到了岸边,用磅秤进行了称重。

    这十六条大鲤鱼,总重量达到了一千多斤,最大的一条足足有一百五十多斤,比长生捉到的大鱼仅仅轻了十几斤。

    虽然太阳还没落山,但是看到员工们已经是疲惫不堪了,长生宣布,今天的捕鱼就此结束,剩下的明天再继续捕捞。

    收获了这么多的河鲜,长生当然不会吃独食,别的不说,这些大量的小鱼和小虾肯定会分一些给员工和村民的。

    一堆堆的鱼虾就这样放在了水泥地上,数量估计有上万斤,还好现在是冬季,温度比较低,不用担心鱼虾会变质。

    按照长生的指示,凡是参与捕捞的员工,每人两斤小鱼、两斤小虾。

    别看这些鱼虾个头小,可在员工的眼里,吃起来比那些大鱼还要好。

    冬季的小鱼、小虾基本上停止了进食,体内很干净,只要稍加清理,就能加工食用。

    先把这些小鱼虾放在盆里,加上食盐、姜末和料酒以及其他调料腌制一会,喜欢吃辣的再放点辣椒面,至于腌制的时间,看个人喜好,腌制的时间长短决定了鱼虾入味的程度。

    油温烧到七、八成热,倒入腌制好的鱼虾,等到炸制金黄色时捞出控油,然后再复炸一次,这样炸出来的鱼虾,酥脆爽口,鲜香无比,不论卷煎饼还是当作下酒菜,都是美味无比,因为鱼骨都炸酥了,也不用担心小刺卡喉。

    如果家里的老人牙口不好,只需要把锅烧热,放上少许的油,油热后放上姜片和花椒、干辣椒,煸炒出香味后,再加上少许的白糖、香醋和蒜瓣炖煮一会。

    等到出锅前,再撒上点香菜和葱花,一盘软烂、酸香、麻辣中带着点清甜的葱椒鱼就做好了,这道菜最适合老人和孩子吃。

    捕鱼的员工分到鱼后,高高兴兴回家去了,而现场参与分拣的员工,用铁锨把鱼虾分别装到了桶里,过完磅后,再抬到轻卡的车厢里。

    两辆轻卡装满了鱼虾,朝着四个村子的村委会驶去,车上的鱼虾是按照各村的人口称量出来的,每人半斤鱼、半斤虾。

    四个村子的总人口还不到三千人,一人一斤也才三千斤,加上参与捕鱼的员工分走的八百斤,还剩下了大量的鱼虾。

    看看天色已晚,长生让人把这些鱼虾用篷布遮盖了起来,等到明天捕鱼结束后,再分配给公司的员工们。

    到了吃晚饭的时间,泉水市金山建工所属工地的火房里,以及服装公司、农业公司、童装厂的餐厅里,再加上四个村子的村庄里面,同时飘起了鱼虾的鲜香。

    小鱼营养丰富,小虾富含有机钙,是孩子和老人的滋补佳品,长生家... -->>
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