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第1805章 盈利

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sp;  “看来,上菜不够快,加碳火慢,是主要问题呀!”兰琴听完他们的简单汇报后道。

    “可是,现在临时加派人手的话,只怕也来不及了。”兆佳氏皱眉道,“要不然我从府里头调派几个奴才过来帮忙?”

    “不可,我觉得伙计还是从外面,不知道我们底细的人你找比较好。不如固定台面负责制度。”兰琴思忖了一下道。

    “什么?”兆佳氏不理解地问道。

    “就是让一个人负责两三章桌子,不要像现在这样,随便叫,一个伙计服务很多个桌子。这样很浪费人力,有时候客人会乱叫的。来的人又不是同一个伙计。所以我觉得应该给每个人固定桌子服务。”兰琴道。

    “嗯。这个主意不错,这样出了什么问题,责任是谁的,也是一清二楚。”兆佳氏道。

    “是呀,这样他们的责任心就更大了。而且我们还要对他们实行奖励,谁服务的桌子上菜快,投诉少,谁就能得到奖励。提高他们的积极性。”兰琴道。

    “嗯,琴儿,你的主意真好。”兆佳氏道。

    “呵呵,那不如现在就将那些伙计都召集起来,开始分配吧!明天还要迎客呢!”兰琴道。

    兆佳氏让管理人事的那个奴才去将所有的人,除了膳房你负责切菜洗菜的除外,都召集到了二楼的大堂里。

    兆佳氏简短地对他们说了新的安排制度,伙计们见有奖励,很是赞同,立刻就做好了安排。兰琴在一旁看着,觉得兆佳氏其实挺会说话,也很会鼓励人心。

    兰琴想起崔娘的小叔子李闯,她已经见过他了,觉得他其实不适合去走科举那条路,可是她又想不到要将他安排在这里的什么岗位上合适。

    这时,突然一个熟悉的人影从楼梯那边走了上来,兰琴一看,居然是四爷!

    兆佳氏还在训诫伙计,她还没留意到四爷已经上来了。四爷瞧瞧从人群后面往兰琴那边走。待他走到兰琴身边的时候,兆佳氏终于瞥见了他,顿时就哑口了。

    四爷对她微微一笑,示意她继续的时候,兆佳氏仍旧有点心慌,显然没有刚才说得好了。

    “爷,你看,你可是把十三福晋吓到了。”兰琴压低声音对四爷道。

    “爷有这么吓人?”四爷也低声道。

    “爷沉着脸的时候特别吓人。爷怎么来了?”兰琴嘴角勾起道。

    “来接爷的侧福晋呀。”四爷道。

    “嗯,等会儿一起与纹秀走吧。”兰琴道。

    两人就这样站在兆佳氏身边,听着她训诫伙计。待安排好了,伙计们开始回家了,十三福晋这才对四爷道:“让四哥见笑了!”

    “很好,十三若是看到你今天的样子,肯定会吃惊,也会为你伸出大拇指。”四爷一反常态,夸赞道。

    “都是兰琴教我的,不然我哪里会这些。”兆佳氏不好意思地对兰琴笑了笑。
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