王欣接着道,
’嘻嘻,现在知道了吧,要是每一网,都有这样子的渔货,
让我天天准备祭品祭奠妈祖,我都愿意呢。‘
正当小宝继续开口,就被远处惊呼声打断。
“啊~”
小宝三人齐齐望去,只见李柔这丫头,正往后跳,
而甲板上有一条猪齿鱼鱼尾一摆一摆的,正巧摔到刚才小欣所站的位置上。
啪啪~
老刘小跑过去,看都没看甲板上那无辜遭罪磨鱼,而是一脸关切的询问,
“有没有伤到哪?”
李柔红着脸连连摇头。
而小宝与王欣也走过来,王欣看了一眼地上的青衣,
眼里闪过疑惑的神色,一闪而没,也没有太在意,紧接着走到小柔面前关心的询问,
“没事吧?”
李柔红着脸,摇摇头。
本来还以为只是跳鱼而已,可王欣恰巧看到小柔衣袖的水渍,顿时明白是什么情况了,给了一个眼神给小柔,示意我都知道了。
李柔也许知道做了亏心事,眼神时不时偷偷瞄了瞄几人一眼,当对视到欣姐的眼神,心里,咯噔,一声,坏了,连忙低下头,不敢再看对方。
小宝见没有伤到人,也就放下心,刚蹲下来,就见到,这条青衣鱼,经过这一翻挣扎,已经有气出,没气进了,要看活不成了,
咬了咬牙,
“这条青衣鱼,你们有什么想法?正好没有吃过。”
老刘一愣,这还用问的?直接放进冷库保鲜不就可以了吗?怎么还这样问?
王欣看了一眼一旁的小丫头,笑道,
“要不清蒸?或者香煎?”
李柔也紧张的看着小宝船长,就差最后一步了,自己计划就成了。
小宝蹲下身,扣住鱼鳃,直接提了起来,垫了垫,也才三斤多一点,估摸这条也不够吃,于是指了指水池里翻肚皮的,
“小欣,小柔,你们再抓一条,加上这条一起,你们看看想怎么吃?”
话音刚落,李柔神情激动差一点跳了起来,小吃货的精神一览无遗,在几个水池巡逻了一遍,挑来挑去,最终挑了条最大的个头,刚扣住鱼鳃,无论怎么用力,都提不起来。
老刘走上前,示意让自己来,李柔这才把香葱般的玉手取了出来,等退后几步,对方才上前,一把把李柔选中的这条提了起来,
“是这条不?”
李柔一边咽口水,一边点头,
“嘻嘻,就是这条。”说完走到两人面前笑道,
“小宝船长,要不我们一鱼四吃?”
小宝一愣,示意继续。
李柔本来想说一鱼八吃或者九吃,可自己等人厨艺不行,没有办法,只好遗憾的继续开口,
“一吃,刺身。二吃鱼头鱼尾用来炖汤,三吃,鱼骨拿来椒盐,四吃,清蒸,还有,还有最后一个,用来香煎怎么样?”
这话一出,把三人震撼的说不出话,好一会,小宝举起大拇指,
“不错,我都被你说得流口水了,那还等什么?”
李柔一听,笑着点头道,
“是,长官,正巧这几样我都会做,要不你们继续忙?我去厨房?”
几人可不相信李柔的厨艺,也怕这丫头把厨房给点了,齐齐喊住正在往厨房走的李柔。
“等等”
李柔困惑的转头望去,王欣走出来道,
“小宝,你跟老刘继续忙,我带着小柔进去。”
小宝这才放心的点头,摆了摆手示意没问题。
老刘把手上的青衣递给小欣。
王欣接过,提着两条青衣就往厨房走,猛然身后的小柔也跟了上去,对于与欣姐配合倒乐在其中。
旱鸭子号,厨房里,王欣放下手中的鱼获,转身看着这丫头片子,点了点对方额头,笑骂道,
“你啊,你,想吃就直接说。”
李柔吐了吐舌头,笑嘻嘻道,
“嘻嘻,欣姐,知道啦。”
王欣对这丫头,摇了摇头,紧接着吩咐道,
“既然一鱼五吃,那帮我把菜板之类的帮我拿出来,顺便帮我把菜刀给磨一磨。”
李柔为了吃,也是拼了,笑着点头道,
“嘻嘻,欣姐,这交给我,我保证能磨到银光闪闪的,并且,吹毛断发。”
听着小柔这丫头的话,不由笑道,
“你啊,你,快去吧。”
李柔笑嘻嘻回应,
“收到,欣姐,嘻嘻。”
王欣摇摇头,低头开始露出菜板上的两条青衣,脸上神色一收,严肃的想了一会,不自觉的点了点头,紧接着把衣袖卷起来,
找来一条毛巾,垫在鱼身上,这可是预防等下打滑用的,有了毛巾,劲也有处使了,
拿起铁梳子,从鱼尾往上推,鱼鳞就像雪花似的,飘落人间。
这一幕让人想起,归海一刀的小姨子,那一招,雪花飘落人间。
片刻后,两条光秃秃的青衣鱼已经处理干净,就等着小柔那把切片长刀了。
就在这时,李柔站起来,走到欣姐面前,献宝似的把手里的长刀递了过去,笑嘻嘻道,
“欣姐,试试,刚才我尝试过了,真的可以吹毛断发耶。”
王欣接过长刀,开始处理,首先从鱼尾下刀,把两侧鱼肉部位切下来,这时鱼肉裙带还是有小鱼刺的,
等处理完,在一旁抽出几张吸水纸,放在上面,别看这条青衣有三斤重,出来的鱼肉其实真的没多少。
李柔指了指鱼肉,疑惑道,
“欣姐怎么不切大块一点?”
王欣摇了摇头,解释道,
“由于这两条青衣鱼没有活性,所以刺身是做不了了,只能退而求其次,做鱼生吧。”
小柔舔了舔嘴唇,吃过这么多鱼生,也不知道这青衣跟东星斑比,味道怎么样?
剩下的鱼骨,鱼头,就简单多了,直接薯粉一滚,直接放入油锅炸,直到金黄色捞出,紧接着撒上椒盐,就可以上桌了。
两条青衣鱼,就有两颗鱼头,两条鱼尾,外加之前吃鱼生剩下的鱼头鱼尾,正好一起放入进去,炖个鱼汤。
想要鱼汤颜色颜色正中,鱼头鱼尾,必须下油锅煎至两面金黄,加入烧开的热水,滚一滚,神仙也站不稳。
剩下一条鱼身,王欣打算一开二,半边用来清蒸,剩下半边用来香煎。
就在两女在厨房忙碌时,旱鸭子号,甲板上,
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