第30章 帮着订饭

    所有菜品齐备，要开始准备炒菜了。

    首先需要处理的就是蒜苗回锅肉。

    热锅凉油，倒入提前水煮切好的二刀肉片。小火慢煎，将肉片煎至金黄色。

    然后锅内加入郫县豆瓣翻炒出红油，然后依次加入面酱、生抽，白糖等佐料翻炒均匀。

    随后加入蒜苗，并淋入少量料酒，换大火爆炒到蒜苗断生即可出锅。

    接着林冲开始准备手撕包菜。

    这道菜营养丰富，酸辣开胃，做好了，甚至比荤菜还要诱人。

    炒菜之前，林冲已经提前备好了猪油和料汁。

    取个小盆过来，依次加入生抽老抽以及蚝油鸡精，再加入陈醋调味，白糖中和。

    料汁调好一旁备用。

    舀一勺大油进锅，油热改成小火，把提前备好的葱姜蒜末以及辣椒碎一起放入煸炒。

    炒出香味以后倒入包菜继续翻炒。

    等包菜微微变色，加入料汁，再稍微翻炒两分钟即可出锅。

    此时的包菜刚刚断生，不光口感爽脆，而且味道微微回甘，再配合料汁的鲜、大油的香以及辣椒的辣，多重口感让这道菜瞬时变得高大上起来。

    厨房内炒勺上下翻飞，干完了活的乔三叔被香味吸引，静静的站在一边观看。

    做饭炒菜这些活儿难不住他。

    不过，从来没有精研过厨艺的他，水平也仅限于能做熟而已。

    此刻她近距离看到高段位厨师的才艺展示，他才明白，原来炒菜还能炒成这样？

    林冲一抬手，一翻锅。

    一举一动都显得那样从容，仿佛肆意泼墨的书法家，在宣纸之上挥洒激情、指点江山。

    这哪是做菜啊，分明就是在制作艺术品嘛。

    乔三叔看的有些出神，某个时刻，他脑子里甚至出现一个念头。

    要不，不卖樱桃了，给小林当学徒吧？

    这念头刚一出现，迅速就被他察觉，然后压制下去。

    那不是平白的给小林添麻烦么。

    菜品陆陆续续的出来，香味也渐渐扩散出来。

    隔壁那帮馋鬼早就用鼻子监控着这边呢。

    闻到香味，左右没事的王德顺就坐不住了。

    乐滋滋的一拍屁股，雀跃着跑了过来。

    这些天，只要没事，只要面馆开门，他就忍不住老想往这边跑。

    搞的面馆好像是他娘家似的。

    “冲啊，菜准备的差不多了吧？”

    刚进屋，他就习惯性的探头往厨房里瞄。

    等他看到那一大锅热气腾腾的蒜苗回锅肉，老头忍不住舔了下嘴唇。

    香，真香！

    “嗯，马上就好。”

    林冲边忙边回了一句。

    王德顺点点头。

    “跟你说个事儿，昨天上午那波来你这儿吃饭的家属，还记得吗？”

    “记得啊，怎么了？”

    “他们没有你的联系方式，于是就打电话到殡仪馆了。他们想要再来你这儿订饭。我跟他们说，我只能帮着问问，没提前预约，不保证供应。”

    “你今天准备的咋样，有富余的没？有的话我跟他们回个话。”

    林冲想了想。

    “估摸着有个十份左右的富余吧。他们要是不嫌少，我就给他们留下了。”

    经过这两天的尝试，林冲觉得预约订饭这事儿倒是不错。

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