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第五百四十五章 劳动人民的智慧!

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    只不过,因为地处西域,是少数民族地区,这种手艺并不传输给外人!所以,这可以说是包子皇帝的遗憾之一!

    而周弘毅之所以为,也是机缘巧合,从一本书记上面找到了记载,最原汁原味制作烤包子的方法!

    制作烤包子的两大要素是面和馕坑!

    烤包子的面不用发,是死面擀薄的!反而是这个馕坑,就有些纠结了!

    然而思绪一转,自己的身旁的灶台旁就多出一个馕坑来!

    这让周弘毅不禁喜出望外!

    这个房间莫非住着阿拉丁?

    而所谓的馕坑,在西域地区可以说是基本上家家户户,都hi在门口或者庭院搭建一个的东西!

    一般馕坑是用羊毛和入粘土砌筑成的,它高约一米左右,肚大口小,形似倒扣的宽肚大水缸。底部架火,通常是夯土结构,馕坑四周围用土坯垒成方形土台,以便烤馕人在上面操作。馕底部留有通气口。

    而更有一个号称是“世界上最大的馕坑”,建于孜风庄园,这个馕坑建在山坡上,直径为10米,高8米,看上去有一间房子大小,不仅能打馕,还能同时烤制一峰骆驼、两头牛和十只羊,可供上百人同时进餐。

    简单来说,就可以把它当作一个比较原始的烤箱!

    而馕坑不仅仅是用来做烤包子的!比如烤羊腿,烤馕这些西域特色,都可以用这东西制作出来!而且味道十分鲜美又保证了原始风味!

    不得不说,无论是那一个种族的人民,对待吃这一方面,都是十分拥有智慧的!

    对于二号厨房内忽然多出来的这个馕坑,周弘毅笑了笑,真是无比的贴心啊!

    随后,开始正式制作烤包子!

    将包子皮用死面擀薄,四边折合成方形。

    切肉剁陷,准备蔬菜混合!用羊肉丁、羊尾巴油丁、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料!

    最后加入少量水,拌匀而成。而那孜然粉,周弘毅还特意尝了一下,竟然真的是纯正的西域香料,带有特殊的辣味,是制作羊肉尖菜肴时的绝佳调味圣品!

    就在打算开始包的时候,周弘毅看了眼一旁的洋葱!

    这种带有刺激性味道的都关系,女性一般很不喜欢!而且还有那么重的味道……可是,如果不放的话那么羊肉的膻味,就无法彻底的清除掉!

    微微思索了片刻,周弘毅灵机一动!拿起一旁的百香果和洋葱一起切了起来,直至成为了茸,方才罢休!

    轻轻嗅一下,百香果的果香,有着百种味道!随时时间和温度的变化呃变化!但却没有任何口感!

    这样一来,和洋葱或者其他食材到是一种绝妙的搭配!

    将馅彻底搅拌均匀,包好撒上白芝麻!

    分分钟,就做好了十几个!

    “大功告成!”将包子放入馕坑内,... -->>
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