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0076 家是温暖的代名词(第一更)

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烦,但是泡去农药需要等待时间。

    王亮便先处理比较耗时的肘子。

    备好葱姜,花椒,大料,香叶,干辣椒,冰糖,丁香,肉桂,豆蔻等一众调料。

    肘子用水浸泡洗干净,把残留的猪毛拔干净,然后入凉水焯水,打去浮沫,捞出洗净。

    王亮非常的动作十分娴熟,这是他的最拿手的菜了。

    当年自己的分区搞猪养殖的时候没少烧这道菜来犒劳战士们,那一个个的吃相,可别提了。

    拿窝窝头沾芡汁,此味只应天上有!

    对,就是这种感觉。

    两口锅。

    一口放水葱姜等所有的香料,老抽,生抽,煮开。

    另一口则放少许油,倒入冰糖,小火翻炒。

    到颜色变成红色,起大泡冒烟,离火,糖色便炒好了。

    将糖色倒入锅中,再放入肘子,水没过肘子。

    放料酒。大火烧开之后转小火,炖制。

    剩下的就交给时间了。

    肉香扑鼻,王亮开始处理其他的菜品。

    化冻后的三文鱼抹上盐,橄榄油,胡椒,包上锡箔纸,烤箱一塞,OK。

    噼里啪啦一通操作猛如虎,终于,在七点之前王亮整出了四菜一汤。

    酱肘子、锡纸烤三文鱼、青椒洋葱、糖酥卷心菜外加玉米胡萝卜汤。

    “开饭了!”王亮边上菜边招呼。

    娘的,穿着个围裙咋有种地主家长工的感觉呢?

    “哇塞,爸,终于能吃上您做的酱肘子了!”

    看到酱肘子,王卫民的眼睛都要冒星星了。

    “吃吧吃吧,都是你的。”王亮哭笑不得,这小子说的好像自己没吃过一样。

    “真的?”王卫民难以置信,幸福来得太突然。

    “我和你爸最近在调节饮食,卫民,这都是你的。”王卫民的样子弄得苏筱这个当妈的忍俊不禁。

    吃着这软糯可口,皮肥而不腻,入口即化的酱肘子,本应该是一件开心的事情。

    不知为何,王卫民发觉自己的眼角竟然噙着泪水。

    七十年代、八十年代、九十年代,记忆疯狂地涌入自己的脑海。

    从牙牙学语、蹒跚学步的幼年时代到懵懵懂懂的青葱少年,从毛头小伙子到今天已为人父。

    一路风雨,一路歌,有幸福,有遗憾,也有失落,父母一直在,家也一直在。

    家,很美好,很温馨。

    王卫民真希望父母能够长命百岁,真希望这种温馨不要永远永远都不会结束。

    吃着肘子,五味杂陈,百感交集。

    或许只有到了他这个岁数才能想这么多吧。

    只要爸爸妈妈在,哪里都是家!

    王卫民:“爸妈,我爱你!”

    ————————————

    PS:我的家,如果让我用语言来形容,突然发现无从下笔。倒也不是没东西好写,只是想写的太多太多,无处落笔。

    想父母亲人了吗?想家了吗?

    发个信息问候或打个电话唠唠吧,父母一定会很开心,因为他们无时无刻不牵挂着在外的你。

    和平年代的人是幸福的,珍惜当下。

    【子欲养而亲不待】请永远永远别让这句话发生在自己的身上!

    写着写着就有了感慨,我想爷爷了,但他已经不在......

    好了,不说了,要落泪了。
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