第十三章：有个性的饭馆老板

sp;   陈非马略一停顿，整了整衣装，迈步进去。

    这间私房菜有两层，一楼经营，二楼住宿，楼下大约四十多平方，除开厨房，还有一个柜台，别的地方，就摆上条桌，最多同时能让二十多人吃饭。

    现在是一个都没。

    一个老者坐在柜台里，年约六旬，头发已经花白，眼袋有点重，身前挂着围裙，大概便是老板了。

    陈非马走过去：“老板好，我是来当兼职的，我叫陈非马，是江城大学的学生。”

    老者打量他一眼：“不是说八点才上班吗？”

    虽然陈非马之前没有做过工作，但基本的人情世故还是懂的，笑道：“今天第一天，我想着早点来熟悉熟悉。”

    老板沉吟着道：“你也太胖了……”

    陈非马忙说：“胖的好，能形象直观地表现出饭馆的饭菜可口。”

    老板被逗乐了，呵呵一笑：“倒会贫嘴，也罢，就先做着看看。你去厨房把那篮子的青菜择了，洗干净。”

    “好嘞。”

    陈非马不二话，立刻撸起袖子开始做事，要给对方留下一个勤快的印象。

    这年头学生做兼职，基本属于零散工，做家教应该是较为体面的，但话说回来，也没个准，如果碰上些极品的家庭，受气也是常有的事。至于别的工作，少不得“辛苦”二字。

    陈非马不怕苦，自小没少帮着做家务，只是高中后，父母望子成龙，让他专心学业，就较少劳动了。

    食指私房菜的生意是真不好，陈非马在厨房忙完了一圈，外面才来两个客，是一对情侣，点了两菜一汤。白米饭是早用电饭煲煮好了的，来了客，老板就到后厨生火炒菜。

    陈非马打下手，等菜好了，端出去上桌。

    做饮食，不管规模大小，最重要的当然得饭菜好吃。陈非马看老板炒出来的菜，只能给个“一般”的评语。菜肴讲究色香味俱全，味道没办法尝，但看色香两项，就没什么突出之处，只能算家常菜。当客人结账离去，收拾时便证明了这一点，汤剩半盘，两个菜只吃了三分之一。

    难怪没什么生意，客人吃不好，就没了口碑，没了回头客。话说老板对自己的厨艺就没个自知之明？怎地不请个厨师来？厨师工资不低，但既然开了门面，总得想办法把生意做上去才行。

    陈非马不敢说三道四，他就是来做兼职的，没资格对老板评头论足。只是客人少，他空闲着，忍不住四下观察，很快就对这店铺有了一个大概的认识和了解。

    每个桌子上都摆着一张菜价表，价格亲民，可供选择的菜式不多，只六款，汤一种，还有两种酒水，三种饮料。除此以外，基本就没了。

    看上去，倒符合“私房菜”走专精路线的范，问题是手艺不济，其他都没用。

    现在生活水平高了，出来觅食的大学生口味刁得很，一次吃不好，就不会再来第二次。偌大听湖巷，什么不多就吃得多，可供的选择太多了。如果这店铺开在流动人口多的地方，比如车站边上，而或工厂附近，或许会生意不错，但开在以大学生为主流的校园外，服务对象错了，定位错了，就没了生意。

    门可罗雀，老板却一点不急，早已习惯的样子，或许对陈非马印象不错，他坐在柜台上跟陈非马闲聊。谈吐间，不像厨子，倒像是个知识分子。

    一番交谈下来，陈非马就发现自己白操心了。原来这间店铺是老板的私人产业，根本不用交房租，而且用他的话说，开饭馆纯属玩票性质，不以盈利为目标，而是为了实现年少时期的一个当厨师的梦想罢了。

    老板姓郭，名中衡，跟陈非马还是校友，毕业于江城大学，还是个诗人来着。

    但这年头，说诗人，那是骂人。