第八十九章：你胆子真大

    现场烘焙咖啡豆，研磨……

    汉克就给两人煮了一杯美式咖啡。咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的深棕色。

    美式咖啡，也叫懒人咖啡，最简单也最率性的咖啡。

    “康纳维夫人送了我一袋月亮湖咖啡豆。真是非常好的咖啡……刚刚烘焙的咖啡豆最适合简单的美式咖啡。”汉克说道做了一个邀请的动作。康纳维夫人就是珍妮弗，美国女性婚后有的会改姓，用丈夫的姓氏。约翰的全名是约翰.康纳维，康纳维夫人是尊称。

    1号园的咖啡豆糖分含量较高，达到了百分之七到百分之十，烘焙后，大部分糖分转化为焦糖，这就是香味和苦的主要来源，未转化的糖分残留了少许甜味，在口中呈现回甘的滋味……同时，月亮湖咖啡有一种独特的咖啡香，这让月亮湖咖啡具有非常明显识别度。

    艾玛坐在叶默对面，偷偷看了他一眼，品尝了一下咖啡，做出一个痛苦的表情。

    她能品尝出葡萄酒中细微的香味差别，咖啡浓郁的苦味，艾玛喝起来是真苦。连忙加了糖和奶，然后看向汉克，不好意思的笑了笑。

    刚烘焙的咖啡豆，丹宁酸夹杂一股碳热的感觉，咖啡的香味没有平衡，不是很好。

    “和你商量个事情。”叶默喝了口咖啡，看向汉克，将来意和他说了一下。

    “我的假期时间还行，可是工作时间……我得请示康纳维夫人才能答应你。”汉克说道。

    “没问题的，我和珍妮弗的关系，她一定同意。”叶默保证的道。

    这一时间，咖啡馆没有客人。约翰一进来就大笑着，喊道：“嗨，叶……”

    珍妮弗也一脸笑容，盯着叶默的道：“什么事情，我可没有答应。”

    “叶叔叔，莉丝可想你了。”小莉丝跑的最快，直接奔到了叶默怀里。

    叶默把莉丝抱起来：“我也想你。”叶默揉了揉莉丝的头发，接着道：“我有事情求你妈妈，帮帮叔叔。”

    “哦……”莉丝转头看向了珍妮弗，又回过头来：“妈妈正在逼着我学习钢琴，我不想学，妈妈不同意。所以……”

    珍妮弗笑的开心，坐到了艾玛旁边，接过汉克递来的咖啡：“不错，是1号园的咖啡。但是香味，更浓郁了？”

    “陈年咖啡豆，香醇。”

    珍妮弗翻了一记白眼，咖啡豆又不是葡萄酒，还陈年？

    “艾玛妹妹。”

    艾玛连忙转过头，珍妮弗指了指她抱在手上的糖罐：“我喜欢甜味的咖啡。”

    艾玛连忙将手上的糖罐子递给了珍妮弗，好像甩出了一个炸弹。

    艾玛的话不多，还显得有些紧张。珍妮弗打量了艾玛一眼，小姑娘今天特别漂亮，同为女人的她都忍不住多看了两眼。往杯子里放了一颗糖，珍妮弗看到了桌子上的咖啡豆，拿了过来。

    橡木酒庄的咖啡豆子不仅香味有特点，就是豆子，也非常有辨识度。

    每个咖啡樱桃中有两个种子，一般来说，它们会长成两颗相邻面扁平的常规咖啡豆。如果恰巧只有一颗种子发育，由于缺乏同伴挤压则会长成所谓的圆豆。通常的生豆子里有百分之五的圆都很正常……

    圆豆的豆质紧密、风味更佳。大多咖啡产区的圆豆数量很少，生豆商也不会特意挑选出来，只有少数以圆豆为卖点的产区才会将它挑选出来，比如TSNY夏威夷科纳、埃斯美拉达庄园等。橡木酒庄咖啡园也是高产圆豆，几乎二十颗豆子里有三颗是圆豆……

    除了圆豆数量，其它果实也异常饱满，而且光泽鲜亮

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