第四百八十二章小年

nbsp;但是在当时，至少王勇他们是高兴坏了。因为这本寒假作业里不仅有语文数学的各种习题，还有很多小故事，小笑话，科学小常识，脑筋急转弯什么的，这让平时很少接触到课外读物的这些农村孩子怎么能不高兴呢？

    不过这事高大上的说法，还有一个上不了台面的说法，那就是这本《寒假作业》在坐后面可以印有答案的哦！

    这让那些不愿意动脑筋的熊孩子们可是乐疯了！照着答案往上抄，那可是简单得很，的省下多少时间用来玩耍啊！

    这种情况当然不能总有，没用第二年寒假，暑假的时候，老师们就学精了。直接把《暑假作业》的答案给撕掉才发给学生们，让王勇他们叫苦不迭。

    腊月二十三的记忆，在王勇的印象里，除了是放寒假的日子之外，还有放学回家一般都要帮着父母在家里打扫卫士。

    搬搬凳子，挪挪桌子，擦玻璃是王勇最烦的事。不论怎么弄，最后那玻璃还是花里胡哨的，被他老妈逮住就是一顿说教。

    农村里都是平房，那个时候还没有一家是现在的那种钢筋混凝土结构的房子，都是木梁结构的，也没有糊天棚（吊顶），所以一年下来，总会有一些蜘蛛网什么的留在各个角落里。

    炕上的被褥一般都会被搬到院子里晾晒一下，或者堆放在空地上，其他的家具，摆设什么的也会被细心的妈妈罩上一块布或者床单，旧衣服什么的，防止打扫屋子的时候落上灰尘。

    当然了，那天要是正好赶上下雪或者大风天，被褥就直接摞放在炕上的一个角落里，用床单盖好，防止灰尘落上面。

    等到真正打扫屋子的时候却十分的简单了，有个十分钟就足以搞定了。拿一把扫把，绑上长杆子，在屋里四下的把蜘蛛网和屋顶房梁上的灰尘扫一下就完了。

    然后母亲总会把家里的旧衣服，旧被褥什么的该拆的拆，该洗的洗，一通忙活，直到快中午要做饭了为止。

    既然叫腊月二十三为过小年，这天的伙食当然要比通常好很多。炒几个菜那是各家条件不同，每个定数。但是有一个点是每个家庭都一样的，那就是这顿饭一点要有鱼有肉。

    肉就是农村家家都在过年的时候要准备的烩肉，做法很简单，只是血药火候。

    把大块的五花肉切成各自习惯的小块儿，然后一股脑的倒进大铁锅里先开始炼油，等肉里的油出的差不多了，把油称出来，然后开始加入酱油，花椒大料什么的配料，再加入水炖煮。

    等肉熟了之后就放到大碗或者是大盆里存放着，大冬天的天气冷，放上十天半月的也坏不了。

    要吃的时候，什么也不用再放，直接放到笼屉上蒸一下，就可以品味这道烩肉美食了。可是这道菜对于那个时代很多缺肉吃的农村人来说的确是美食，对于王勇来说却很是让他郁闷。

    因为他不知道什么时候开始，就非常的讨厌吃肥肉。平时家里捏饺子，把肥肉剁成馅了，只要他发现饺子里有那么一丁点的肥肉，不用想，一定撂下筷子耍脾气不吃了。

    烩肉的肥肉让王勇不喜，瘦肉部分则是彻彻底底的郁闷了。他从小牙缝就大，那时候也没人知道还有牙齿矫形这一说，所以一吃瘦肉就会塞牙，塞的你难受，让你根本就没胃口吃了。

    最让王勇喜欢的还是鱼，不管家里条件怎么样，这天顿一条鱼吃那是每家都不曾改变的习俗，再困难的家庭这天的餐桌上也会有一条鱼。

    和做烩肉一样，做鱼也是一锅炖的，把为了过年准备的所有鱼都清理好，然后一起放到大锅里一锅炖熟，吃的时候放锅里蒸一下这种方式已经不知道沿袭了多少年的传统了。

    条件好的家庭一般会吃鲤鱼，草鱼什么，当然也有买罗非，鲳鱼，黄鱼这些海鱼吃的。家里条件差一点的就会吃白鲢，或者是海里的鲅鱼，燕鱼什么。

    对了，还有一种鱼是很少见的，一般一出现就会被哄抢的鱼，塌么鱼。这玩意是本地鱼中的极品，味道鲜美，肉质及其细嫩。但是如今因为环境污染等原因，这种鱼已经很少见了。

    带鱼刺多肉少，那时候炖鱼炖带鱼吃是很少的，并不是它有多贵，事实上那个时候，带鱼在本地是相当便宜的，只是本地人很少有人吃这种鱼。

    想象如今被包装的十分华丽的带鱼，也有叫刀鱼的，堂而皇之的登上了礼品之列，王勇总是十分的不解，这玩意有啥好吃的？(未完待续……)

    ps：明天正式放假，家里没网线，房子的去办个无线网卡，明天可能不能及时开通，所以这章是定时上传的！