197.略懂一点

bsp;如果说螺肉就已经足够令人惊喜，那么搭配白葡萄酒之后，这道前菜就堪称完美了。

    酒消解了海鲜本身的腥味，又彰显了螺肉和生蚝本身的甜美，令那澄澈的大海的气息更加丰满。

    更重要的是，作为贝类食材本身就有的矿物质的风味与白葡萄酒本身的细腻的矿物感糅合，体现出了富有层次的美妙味道，两者并非各自为战，而是相互融合，相互衬托，最终达成了完美。

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    斋藤秀作喝过不少昂贵的白葡萄酒，也吃过海产，可没想到这两者结合，竟然会有这样的美味。

    除了斋藤秀作之外，星宫莎莎拉，十文字零，九重恋，包括藤原总司和有栖弥子，在吃过两者的搭配之后，都露出了被惊艳到的感觉。

    “夏布利的白葡萄酒具有独特的矿物质风味，这是由于那里种植葡萄的土壤本身就是石灰石和沉积岩，在远古，那里原本是一片大海，海生物的遗骸经过了千万年的沉淀，才最终积蓄成了夏布利的大地。”

    徐伦也喝下杯中的白葡萄酒。

    “汲取了来自远古海洋的养分，种植出来的葡萄酿造而成的酒与海鲜的搭配，就像是跨越千万年终于相会情侣一般，这种在法语中被称作mariage，就是菜肴和酒的完美匹配。”

    “不愧是除灵界的美食家，之前只是听说，今天见到，果然厉害。”

    藤原总司赞誉道。

    “只是略懂而已。”

    徐伦说道。

    前菜之后是前汤，由于前菜是搭配酒的海鲜，所以前汤徐伦选择了蔬菜清汤，用牛肉和胡萝卜炖煮出来，经过过滤的清汤在保持了食物原本的风味之外，也与前菜形成了照应，正如大海与陆地，各有千秋。

    第三道菜是帝皇蟹三吃，以火锅，蟹黄炖煮，清蒸蟹腿三种搭配在一盘料理中呈现。

    清蒸的蟹腿朴实刚建，搭配塔塔酱鲜甜可口。

    蟹黄炖煮蟹肉风味浓郁，与蟹腿形成了鲜明的对比。

    而蟹肉火锅，滚烫的汤汁锁住了螃蟹的鲜美，清甜的汤头与软嫩的蟹肉是不同于前两者的新奇体验。

    搭配上白葡萄酒，又是一曲绝美的和弦。

    第一道主菜自然是蓝鳍金枪鱼五重奏，大腹寿司，中腹刺身，酱油渍赤身，盐烤鱼下巴，炖煮鱼鳍和鱼脸颊，同一只金枪鱼，不同的五种做法，就像一位多变的女郎，有时风情万种，有时清纯羞涩，满足了男士的所有幻想。

    第二道主菜是炙烤和牛，将海盐，黑胡椒，以及各种香料磨碎来调味，突出了和牛本身肥嫩，入口即化，回味无穷。

    就连收尾的甜点蒙布朗，都拥有着丰富的层次感与谐和的味道，整趟宴席下来，虽然食材各有特色，但却像是一首弦乐四重奏的不同声部一般，形成了微妙的统一。

    喝下杯中最后的葡萄酒，藤原总司用餐巾擦拭嘴角，随后看向众人。

    “各位，既然美食已经品尝完毕，那么鄙人就要告诉大家这次宴会的第二个目的了。”

    他示意白山启介拿来一个箱子，藤原总司亲手将其打开，从箱子里，取出了一张动物皮革制成的纸。

    “我希望大家能帮我解开这图纸里的秘密。”