第一三八章贺新年春到人间

    三十一大早，魏然就起来做饭，杜三让寒青请来了婆t7嚷着要自己动手，让婆子打了下手。

    魏然把列好的菜单递新闻杜三先看了，单子上有：四喜丸子、多宝鸡、水晶冻、番茄牛肉粒、三鲜鱼汤、太极羹、红烧狮子头、十锦太平燕、素东坡肉、地三鲜、酸菜拼盘、凉拌黄瓜、佛跳墙。点心有梅花酥、桂花酿圆子、黄金年年糕、水果拼盘、火腿烧麦、驴打滚。

    杜三在宫里都没见过三十晚上的菜单，那都是有定制的，年年除了有几样新鲜的，其它的菜品都是按制上。今天一见分外新鲜，还仔细地从头看了，有好多菜，杜三是听都没听过，尤其是东坡肉。

    “雨弦，东坡肉这名字怎么来的，怎么听也没听过？”

    魏然拿着单子一笑，她也是图方便，以前都上酒店吃团圆宴，自然也就按照酒店的稍改改去订菜单了，没想到写着就把东坡肉这词写了进去：“是冬瓜，冬瓜喜种在背阳的坡地，所以叫冬坡肉，后来用做冬瓜的做法又做了肉，便改了字做东坡肉，这冬瓜就只能叫素东坡肉了。”

    “水晶冻又是。什么东西？”

    “就是肉汤冻，用猪蹄。、鸡腿一起上锅收了汤汁后放凉成块，再加上各味调料就成了。”魏然小时候最爱吃这个菜，又好消化，最适合孩子吃，魏然估算着杜忘尘喜欢吃。

    杜三把菜单。递还给魏然，看着魏然一脸兴奋的样子笑笑道：“要准备这么多菜，会不会太累了，家里也就六个人，要不少做些菜吧，不然让寒青再请两个人来帮你。”

    “。不用了，不是有二婶子嘛，不是有一天时间慢慢做嘛，累不到哪儿去。”魏然拿着菜单一路欢呼出去。

    杜瑄。坐在旁边看了眼，然后又瞧着杜三，摇头便是一声叹息道：“爹，要不我去帮娘吧。”

    “嗯，你去吧，烧个。火总行的。”杜三反正就会烧火，那个什么二婶子还偏不让他进厨房，说是大男人不应该去那地方。以前二婶子没来的时候，杜三经常帮魏然切个菜，烧个火什么的，现在可好，完全被排除在外了。

    杜瑄走到厨。房里。瞧见她娘正在招呼二婶子把炉子弄过来坐汤。呼啦啦地把一堆东西弄进一个酒瓮里。隔水炖好。然后另一个炉子上用大砂锅炖着猪蹄、鸡腿坐过水后。加上香料加盖煮着。

    魏然见杜瑄进来了。就像当年母亲招呼自己做事一样。把杜瑄招过来递给他一筐蔬菜。让杜瑄去后院用温泉洗。杜瑄也就端了蔬菜去。二婶子在一旁看得惊奇道：“杜夫人。我说你家还真是不一样。你家杜爷爱往厨房里钻。你家少爷竟然也让做什么做什么。你家杜爷也让他来。”

    魏然一边给冬瓜削皮一边说：“二婶子。这不是很正常吗。”

    二婶子咂咂嘴道：“夫人。这还正常呐。我家男人连厨房边都不沾。我那儿子。往年这个时候一定在外头等着吃。别指着他给你做一点子事。”

    魏然笑而不语。各人家地生活不同。才叫世间百态嘛。

    魏然削好冬瓜后把自家温室里种地娃娃菜。就是大白菜发出来地嫩芽子给切成小段用盐抓软出了水后。用密制地酱料抖上一边备用。

    二婶子在一旁看着问道：“夫人，你这是想做什么菜，怎么大白菜还这样用的。”

    “用来做素肉，待会我做了，二婶子也可以回去试试，虽是素菜却是荤菜的味道，吃起来不油不腻。”

    “哟，原来这处处可见的冬瓜还能这么做呀，那我还真得学着，回家也试试。”二婶子看着魏然往冬天上抹了酱油，然后热好油锅炸成了金黄色，然后放到一边晾凉以后切成厚薄均匀的片整齐地码进碗里，就先放到一边了。

    “晚上吃晚上再蒸，待会儿我告诉你怎么做。”魏然简单的把配料给二婶子说了一下，料倒是也简单，二婶子记得也清楚。

    接下来剁四喜和红烧狮子头的丸子用料，然后把鸡收拾干净填上料上锅蒸，剩下的事便不多了，点心大都是备好的，只除了桂花圆子、烧麦和水果要现做，其它的基本就是半成品了。

    “二婶子，这大半天的，麻烦你了。中午一起在这儿吃吧，我们做几个简单的小菜。”

    魏然邀请二婶子一起吃，二婶子却摇头拒绝了，寒青给二婶子包了红包，二婶子拿着高高兴兴地回家了。

    中午吃得简单，四菜一汤一点一个冷菜，四大二小吃得简单却满足。

    下午顾奚山和杜三带着两孩子去拜了山神，魏然则继续与
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