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第39章 红烧狮子头

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    卫初音伸了个大大的懒腰,忽视了许娘子谴责的眼神,扑在了许娘子身上蹭了蹭,“娘,您放心,阿音会好好努力的,会让您还有阿显都过上好日子,所以您一定要保重身子等着享福吧!”

    “扑哧!”许娘子原是十分感动,却被卫初音最后一句话惹得笑出了声。点着卫初音的额头,嗔道:“好,娘定会保重身子,等着享我家阿音的福呢。”

    “那是!”卫初音大言不惭,又在许娘子身上蹭了几下,这才下了床。一边穿鞋,一边又回头叮嘱许娘子,“娘,您今日中午已经帮过忙了,您身子还没大好,晚上就让阿显和唐大哥跟着就行了,您还是在家歇息吧。”

    许娘子想了想点头应了,“你们出去定要小心,东京城虽是天子脚下,但浑人闲汉也不少,你们千万莫要惹了祸事。特别是你,你的爆炭脾气定要收敛着些。”

    卫初音穿好了鞋理了理衣衫,闻言回头笑道:“娘,您女儿我可不是什么有头无脑之辈,您就放心吧。”

    话是这么说,可卫初音和卫显到底年少,许娘子心中有操不完的心,又唠叨了几句。

    卫初音逃也来不及,丢下一句“我去准备晚饭了”就溜出了房间。

    出了房间,卫初音拍拍胸脯长出了一口,有些后怕的又朝房里看了一眼,忙不迭地赶紧走到煤炉边准备做晚饭。

    卫显在一旁的桌上练字,而唐思源则在教他如何下笔,如何收笔,字要如何才能写得端正大方。

    卫初音也不打扰他俩,贴着墙走到煤炉边,把炖了许久香气四溢的羊骨头汤从煤炉上端了下来放到一旁,又架了大锅开始熬猪油。

    猪油渣喷香,惹得卫显再也坐不住,扔了笔就扑了过来讨了一小碗猪油渣捧了过去让唐思源吃。唐思源不吃,卫显还硬要塞到他嘴里,一个躲一个追,惹得卫初音直笑,差点没注意被锅里的热油烫着手了。

    猪油熬好,卫初音端了干净无水的小瓮把锅里的猪油全舀了上来放凉。又拿了两把菜刀一手一把开始“哆哆哆”地剁起猪肉来,半精半肥的猪肉很快被卫初音剁成如泥般的肉馅,又把召白藕也都切成了末,两者拌匀。

    再把揉制好的葱姜水、酱油、水淀粉和盐都倒进肉馅里,又打了一个鸡子,卫初音拿着筷子飞快在盆里搅拌着,直到肉馅上劲这才停手。

    把调好的肉馅捏成了一个个小儿拳头般大小的丸子,卫初音这才往洗净的锅里下了油烧热,把一个个丸子都小心的放进油锅里炸。肉丸子最怕散了,卫初音小心的掐着时间,等到锅里的丸子都已经被炸得表面金黄了就赶紧起锅。

    又把锅里的油了洗净,再把炸好的肉丸子放回去,加了清水大火烧开。足足烧了有一盏茶的时间,卫初音才掀开锅把之前发好的黑木耳和切好的竹笋,还有糖、胡椒粉、酱油和酒都搁进了锅里和肉丸子一同焖烧。

    等到汁都收干了,再拿水淀粉勾了芡,这道红烧狮子头算是做好了。卫初音小心翼翼地把锅里的肉丸子合着拌料都倒到了盘子里。

    一时兴起,见边上还有莴苣,卫初音就拿刀削了莴苣皮,动作灵活地雕出了几朵玫瑰花,装点在盘子边。

    绿莹莹的玫瑰花点缀着色泽酱红、香气扑鼻的肉丸子,有种说不出的诱人感。在这道红烧狮子头面前猪油渣算得了什么,卫显几乎馋得就要流口水,忍不住“咕噜”一声往肚子里咽了咽口水。

    “咕噜”、“咕噜”,跟在卫显后面又传来好几声吞口水的声音,卫初音狐疑地朝卫显看了一眼,卫显摊摊手表示后面几声不是自己发出的。一旁的唐思源咳了一声,见卫家姐弟都朝自己看来,才不慌不忙地伸手指了指煤炉旁的窗子。

    租屋太小,前屋隔了一半做厨房和吃饭的地。怕做饭时候的油烟气太大,卫初音便把煤炉搬到了前屋的窗子边,做饭的时候就把窗子打开好通通风,免得屋里一股子油烟味。

    此时,打开的窗子窗棂上扒满了一圈小萝卜头,都吞着口水眼巴巴地望着卫初音放在案板上的那碗红烧狮子头。都是之前看卫初音和唐思源笑话的那些孩子,卫初音猜应该都是隔壁邻所的孩子。

    便笑眯眯地分了几个肉丸子出来,取了筷子从窗子里递了出去,“姐姐请你们吃红烧狮子头。”

    小... -->>
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