第五百四十五章 挖藕

    “今天都做什么菜啊？咱们这里坐地下吗？”

    “可以的，咱们就在餐厅里，这餐厅里能够放五六十桌呢，地方肯定足够的。”

    盛奶奶笑眯眯地，“这其实就是大锅饭了，小二还特意去村里杀了两头猪，就为了好好地感谢下大家。”

    “真的啊？”

    一听到杀猪菜，洛桐的口水就有点泛滥。真不是她没见过世面，而是她想起了清水村刚刚开始办农家乐的时候，村里就办过那么一次杀猪宴。

    那滋味，现在回想起来都是满满地回忆。

    她就说怎么现在这么热闹，人来人往地。没半个小时，度假中心的人更多了，大家都是拖家带口地过来。

    盛栖梧今天可是挨家挨户地通知了，每个人都来，不管是大人还是孩子。

    这不到了饭点儿，就陆续地有村民过来了。这样热闹的地方，孩子是最高兴的。

    他们在餐厅里跑来跑去，嬉戏打闹，但是很小心地注意不要碰到别人。

    还有的小孩子干脆就跑到了马森所在的小厨房，既然要办杀猪宴，那么这后厨显然施展不开啊，马森干脆就放到了这边。

    光靠他一人也忙不过来，盛栖梧将陈大娘也请了过来，顺带还找了几个阿姨忙另外的，比如洗菜切菜等等。

    对于真正的“杀猪菜”，多数人的理想还只停留在“酸菜炖白肉血肠”的层面上，以为这便是“杀猪菜”的全部内涵了。其实，地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。

    现在的“杀猪菜”在保持原风味的同时，其制法已经有了很大的改进，口味更鲜美内容更丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。

    猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)”，无处不是美味佳肴。

    另外真正讲究的杀猪菜馆，都选取农村用粮食、猪草圈养而形成的“笨猪”，这种猪才有最纯正的天然肉香。

    像清水村的这户人家养的猪全都是用纯粮食和猪草喂养的，猪肉肥而不腻，绝对不是那些用饲料喂养出来的猪肉可比的。

    自从尝过一次那个滋味后，洛桐就念念不忘。

    像这正经的杀猪宴是有好几道硬菜的，比如蒜泥白肉、四喜丸子、蒜泥护心肉、拆骨肉、手掰肝儿，当然必不可少的就是酸菜炖白肉血肠了。

    这杀猪宴也不全都是猪肉，额外还上了鸡鸭鹅和鱼肉，这时候就是讲究的人多吃饭热闹，就不适合走精致的路线，就是怎么粗犷怎么来，注重的就是实惠了。

    热热闹闹地杀猪宴吃完，大家也各回各家，各找各妈去了，只剩下陈大娘和另外几个大娘一起收拾残局。

    席面上海剩了许多菜，有冷切也有熟菜，尽管现在清水村的生活条件好了许多，但是大家的生活依然很节俭，陈大娘看着这些剩菜就有些心疼。

    “大娘，您看这些菜您有哪些中意的您就带回去，只要您不嫌弃就好。”

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