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第十九章 中式厨刀(上)

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    夏天看到众女脸上的神情都不是很‘友好’后,轻叹了口气道:“现在我要做饭去了,有什么事等吃完饭在说吧!”

    开玩笑,自己不个‘体面’点的借口怎么从你们身边逃开?而且这个更是让你们无法反驳的完美借口,夏天心里暗自得意,可一想到和露丝的发生的‘糊涂账’顿时便感觉到脑壳疼!

    说罢,夏天不给艾薇等女任何说话的机会,双手拿着背篓径直走到做菜的吧台处。

    真正说起来,夏天对这个厨房是肯定的,因为非常的专业,冰柜,烤箱等设备一应俱全,厨台工具摆列整齐,除了不封闭外,还真找不出任何一丁点的缺点,同时这也是让夏天万分吐槽的地方,在这地方做菜完美没有一丁点的秘密可言,任何的一举一动都会被人看的一清二楚。

    吐槽归吐槽,不过倒是给了夏天装牛的机会,毕竟刚才他是如何的跟艾薇她们吹嘘自己如何了得。

    眼见为实总比耳听为虚来的真实也更为震撼。

    你要说,有时候亲眼看到的不一定是真的?

    抱歉,那么你要看这是放在哪个地方上,做菜,众目睽睽之下,夏天如果没有一点本事,那么他敢这么明目张胆的?

    一个厨房以一个吧台分成了两个世界,一个是吃货的,另一个是厨师的。

    刚进入厨房后,夏天看着双手里的背篓不禁心里暗自苦笑:“这么多东西,得做到什么时候啊。”

    看着吧台里摆放着刀具的架子后,夏天顿时感觉到无奈,刀的种类不算太多,可不不少,七八把还是有的,可是夏天却用不惯,不知道怎么回事,每次一用夏天就会有种别扭感,就好像手中的刀没有自己想象中的那么听话,想切哪就切哪,而且切出来的东西也是形状不同,大小各异。

    对此夏天也是不以为意,毕竟他自己一个人的时候随便点没关系,如今可是有着一大群人在,难道要自己端上菜都是形状难看,样子别扭的玩意让她们吃?

    夏天认真想了想后,便打开了系统,在道具那里,忍痛的兑换了整个商店最贵,也是唯一的一把刀。

    兑换后的夏天注意到他的美食点还剩下20,原本经过三年多的累积,他一共有着40点的美食点,可是兑换刀花了30点,那么剩下的应该10点才对,怎么会多出10点?

    “奇怪,我美食点不是40点吗?兑换刀需要30点,居然还有20点?难不成是第一次兑换给的打折?让我剩下了10点?”夏天看到剩余的美食点多出10点后,嘴巴也不由得裂开了,“系统还是不错嘛。第一次兑换居然有打折,幸好我兑换的是最贵的,要是换个1点,2点的玩意,那么打折完也没用啊。”

    其实,夏天想多了,系统会做出赔本的买卖吗?当然不可能,而是夏天自己没有察觉到而已,直到往后夏天在某个意外后才发现这个让他又爱又恨的‘秘密’...

    兑换的刀一下子就出现在了夏天的手中,幸好夏天此刻把背篓放在地上,加上吧台的关系,外面的艾薇等女看不到。

    不然光是突然一把刀就凭空生出在了夏天手中,这少不了要被追问个不停。

    看着手中拿着的刀,完全就是前世地球中国厨师们专用的那种很传统的‘中式厨刀’,一说到厨师的刀,那么就会让很多人想起,日式厨刀或者德国厨刀,说起它们的分类,用途更是头头是道,而中国的传统厨刀反而陷入了一个很尴尬的局面,人们对它的印象还停留在‘一把菜刀走天下’,对于中式厨刀的种类更是知之甚少。

    真正说取来,中式厨刀其实不止一把。

    多年来,中国餐饮界一直流传着“中餐厨房一把刀”的说法,这个是对的,因为这个与中国的传统文化有很大的关系。

    中国文化讲究的是中庸,反映在菜刀上大概就是一刀多用,刀跟、刀背、刀面、刀尖、刀柄都有各自的用途,剁、切、拍、剖、剔等,一把刀就能全部搞定,而不像那些外国厨刀那样,一把刀就只能做专门的那种,种类多也导致厨师给人的感觉就是厨刀很多,大小不一,形状各异。

    然而,也正是如此才会让一些人觉得,中餐不讲究器具,全靠厨师刀工,甚至有许多专业的厨师也是这样认为的,可事实却并非如此。

    关于厨刀的重要性,早在中国古代人们已有认知,看看《屠羊说》中的描述:夫厨刀,庖宰用以切割之利器。刀若不利,其割不正,则鲜不能出、味不能入、镬气不能足。故子曰:“割不正,不食。(说实话文言文读书的时候真没学多少,不懂就不专懂了,免得丢人)

    这讲究与挑剔的程度,比起现在的处女座们有过之而无不及。>
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